Esta sopa se adaptará perfectamente a la mesa de su hogar, y también se puede preparar al aire libre en algún lugar de vacaciones, en el bosque o en el río.
Es necesario
- - 1 lenok;
- - 2-3 tímalos (si es grande, la sopa estará más rica);
- - 2 cebollas medianas;
- - 4 cosas. patatas;
- - 1 zanahoria;
- - sal y pimienta negra - al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Primero, coloque un recipiente con agua (una cacerola o caldero) sobre el fuego y podrá comenzar a cocinar el pescado. Elija un lugar donde pueda limpiar el pescado (si aún no está limpio) y destriparlo. Retire las branquias de la cabeza.
Paso 2
Cortar la cabeza y la cola de todos los cadáveres de lenok y tímalo.
Paso 3
Corte los cadáveres sin cola y sin cabeza en trozos grandes (si el pescado es grande, entonces en 3 partes, no puede cortar los pequeños). Coloque los trozos de pescado en un recipiente y las cabezas y colas en el otro.
Paso 4
Luego pela la cebolla y córtala en trozos pequeños. Luego prepara las zanahorias y las patatas, también córtalas en cubos pequeños. Espere a que hierva el agua y envíe todas las verduras a una cacerola o caldero.
Paso 5
Si ya han pasado unos 6-10 minutos de agua hirviendo con zanahorias y papas, entonces envíe cebollas y colas de pescado con cabezas allí.
Paso 6
Hierva todo esto durante 20-30 minutos, y luego retire con cuidado las partes de pescado de su recipiente (en este momento es recomendable retirar la sartén o el caldero del fuego).
Paso 7
A continuación, lleve el caldo a ebullición y ponga en él los trozos de pescado preparados de antemano. Sazone la sopa con sal y pimienta. Déjelo hervir a fuego lento durante 6 minutos.
Paso 8
Luego retira la sartén del fuego, tapa y deja reposar unos 15 minutos. La rica sopa está lista, ya la puedes verter en los platos y comértela.
