La cazuela de pescado es muy sencilla de preparar, y la salsa cremosa la hace jugosa y tierna. El plato resulta muy original.
Es necesario
- - ½ kg de brócoli,
- - 400 g de pasta,
- - 4 huevos,
- - 300 g de filete de salmón,
- - 50 g de tomates secados al sol,
- - 200 ml de nata espesa,
- - 100 g de queso rallado,
- - 200 ml de leche,
- - 100 g de crema agria baja en grasa,
- - 1 cucharada. l. alcaparras,
- - sal y pimienta para probar,
- - albahaca para decoración.
Instrucciones
Paso 1
Primero, lave y seque el brócoli, divídalo en inflorescencias y cocine en agua con sal durante 5 minutos. Después de deshacernos del agua con un colador, verter sobre ella con agua fría.
Paso 2
Cocine la pasta en agua hirviendo durante 5-7 minutos hasta que esté medio cocida. También pasamos el agua por un colador.
Paso 3
Calentamos el horno a 180 grados. Lavamos, secamos y limpiamos el pescado. Luego lo cortamos en trozos pequeños. Escurrir el líquido de los tomates secados al sol y picarlos finamente.
Paso 4
Batir los huevos con la nata, la crema agria y la leche. Agregue las alcaparras, el queso y los tomates picados. Sal todo y pimienta al gusto.
Paso 5
Mezcle bien la pasta, el pescado y el brócoli y coloque una fuente para hornear, untada con grasa o mantequilla. Vierta todo uniformemente con la mezcla de crema de huevo y cocine en el horno durante media hora.
