Tanov es una cocina tradicional armenia. Existen diferentes variaciones de su preparación. Esta deliciosa, ligera y saludable sopa se sirve tanto fría como caliente.
Es necesario
- - 1 litro de kéfir
- - 450 gramos de crema agria
- - 2 vasos de agua
- - 1 huevo
- - cabeza de cebolla
- - un manojo de menta fresca (o 100 gramos secos)
- - sal
Instrucciones
Paso 1
Cortar la cebolla en dados y sofreír en aceite vegetal. Enjuague el arroz (cualquiera), pique la menta.
Paso 2
Revuelva el kéfir, el agua y la crema agria en una cacerola. Batir el huevo en un bol aparte, añadirlo a la cacerola y volver a mezclar bien. Coloca la sopa a fuego medio. Hacer hervir removiendo constantemente. Esto es para evitar que la sopa se cuaje.
Paso 3
Luego agregue sal a la sopa, agregue el arroz y cocine hasta que esté tierno a fuego lento. Revuelva de vez en cuando para evitar que el arroz se pegue al fondo de la olla. Retire el bronceado del fuego, agregue las cebollas salteadas y la menta. ¡El plato fragante está listo!
