Esta receta de pavo cocido en una sartén llenará tu hogar de un apetitoso aroma y dará un excelente placer durante tu comida. Este plato va bien con cualquier guarnición.
Es necesario
- - 350 g de pavo;
- - 300 g de calabacín;
- - 250 g de tomates;
- - 2 cebollas;
- - 1 cabeza de ajo;
- - 150 ml de crema (10%);
- - 4 cucharadas. l. vino blanco seco;
- - 100 ml de agua o caldo;
- - eneldo y perejil;
- - sal;
- - hierbas (orégano, provenzal, albahaca);
- - hoja de laurel (a su discreción).
Instrucciones
Paso 1
Enjuague bien el pavo (preferiblemente con agua corriente), séquelo con toallas de papel y córtelo en trozos al azar. Si el pavo está gordo, entonces fríelo en una sartén seca precalentada, ya que a altas temperaturas ya dejará entrar la grasa.
Paso 2
Si el pavo está magro, agregue aceite vegetal a la sartén. Sal un poco el pavo y fríelo hasta que esté dorado.
Paso 3
Pelar la cebolla con el ajo y enjuagarla para quitar la cáscara adherida y el jugo secretado. Cortar la cebolla en mitades y picar el ajo en un ajo o con un cuchillo.
Paso 4
Repartimos la carne frita en cualquier recipiente limpio. No enjuagamos la sartén, sino que inmediatamente ponemos la cebolla y el ajo en el aceite usado y los freímos hasta que estén transparentes.
Paso 5
Lavamos los calabacines y los pelamos. Los cortamos en cubos. En la tienda se pueden adquirir ya cortadas, envasadas y congeladas.
Paso 6
Ponga la cebolla y el ajo de la sartén en un plato e inmediatamente ponga allí el calabacín. Se puede agregar más aceite si es necesario.
Paso 7
Enjuague bien los tomates de la tierra y córtelos en trozos. Agregue los tomates al calabacín. Revuelva y sal al gusto, y agregue hierbas aromáticas. Ahora pon el pavo en el suelo con las verduras preparadas y sigue friendo.
Paso 8
Vierta el vino en la sartén y aumente el fuego para evaporar todo el alcohol. Agregue la crema, cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante unos treinta minutos. Si el pavo es casero, entonces cuesta el doble de tiempo de cocer, ya que cualquier ave es mucho más dura que la comprada.
