Si a tu familia le encantan las comidas picantes, entonces esta receta es perfecta. Además, este plato no tarda mucho en prepararse y es rico en vitaminas, ya que la receta incluye muchas verduras.
Ingredientes:
- Carne de cerdo - 500 g;
- Repollo blanco - 500 g;
- Patatas - 3 tubérculos grandes;
- Zanahorias - 1 pieza grande;
- Cebollas - 2 piezas;
- Tomate carnoso fresco - 1 pieza;
- Adjika picante - 2 cucharadas;
- Verdes al gusto;
- Sal al gusto;
- Ají picante - 1 ud.
Preparación:
- Vierta un poco de aceite de girasol en el fondo de la olla y coloque la carne de cerdo mediana enjuagada y picada. Freír la carne hasta que esté ligeramente dorada.
- Mientras se asa la carne, es necesario preparar, enjuagar y pelar las verduras. Luego corte las patatas en cuartos o en gajos grandes. Corta el repollo en cuadrados grandes. Corta las zanahorias peladas en cubos o cubos y corta las cebollas en mitades. Corta el tomate fresco en gajos grandes. Cortar la vaina de pimiento a lo largo, quitar las semillas y cortar en tiras finas. Si se utilizan chiles secos, no es necesario pelarlos, simplemente agréguelos al final de la cocción.
- Cuando la carne esté frita, debe salarla y agregarle cebollas y zanahorias picadas, cocine a fuego lento las verduras hasta que se ablanden. Encima, comience a colocar las verduras restantes en capas. La primera capa es tomate cortado en rodajas, luego papas y la última capa será repollo y pimientos picantes.
- Vierta la mitad de las verduras con agua hervida encima, ponga adjika encima y extienda con una cuchara en la capa superior. Cambie el fuego a medio y deje que hierva, luego cambie a fuego lento y cocine hasta que las verduras estén tiernas.
Sirva este guiso caliente, espolvoreado con hierbas picadas picantes.
