Si desea complacer a sus invitados o seres queridos, prepare la ensalada Tsarsky. Delicioso y delicado, será un verdadero adorno para tu mesa. Créame, a todos les gustará tanto que después de la fiesta no quedará ni rastro de ella.
Es necesario
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- 140 gramos de caviar rojo;
- 200 gramos de camarones o 300 gramos de palitos de cangrejo y 300 gramos de calamar,
- 100 gramos de queso duro;
- mayonesa al gusto;
- Hierbas frescas;
- 4-5 huevos;
- sal al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Tomar una cacerola de 2 litros, llenar con agua y poner al fuego. Enjuague 200 gramos de camarones con agua fría. Cuando el agua hierva, agregue sal al gusto y agregue los camarones. Cocínelos durante dos minutos sin tapar la olla con tapa.
Paso 2
Hervir 4 huevos duros, pelarlos, separar la yema de la proteína. Use solo proteínas para la ensalada. Rallar 100 gramos de queso duro en un rallador fino. Lave un pepino fresco grande y ralle con un rallador grueso. Rallar las claras con un rallador fino. Toma una ensaladera ancha y coloca la ensalada en capas, alternando: queso, camarones, pepino, claras de huevo y caviar.
Paso 3
Asegúrese de cubrir cada capa con una fina capa de mayonesa y sal bien. En la última capa: abrir una lata de 140 gramos de caviar rojo, distribuir el contenido y alisarlo lo más prolijamente posible con una cuchara al revés. Si la sal no es suficiente, la ensalada resultará insípida.
Paso 4
En lugar de camarones, puede usar palitos de cangrejo y calamares. Vierta 300 gramos de calamar con agua fría y después de hervir, cocine por otros tres minutos, enfríe y corte en tiras finas, o si hay un rallador especial, frótelo con pequeñas migas. Corta 300 gramos de palitos de cangrejo en cubos pequeños.
Paso 5
Mezclar todos los ingredientes de la ensalada con mayonesa: palitos de cangrejo, calamar, pepino, claras de huevo, 4-5 huevos y 140 gramos de caviar, sal al gusto. No se agrega queso en esta versión. Coloque la ensalada en una ensaladera, decore con hierbas frescas finamente picadas y una cucharada de caviar, coloque un huevo de codorniz hervido y pelado en el centro para la belleza.
Deje reposar la ensalada durante unos 20-30 minutos, pero no más. Si se excede, el caviar puede agrietarse. Después de que el pepino rallado suelte el jugo, que se filtra al fondo de la ensaladera, la ensalada se remojará y se volverá jugosa.
