La peculiaridad de cocinar ancas de rana en coreano es el uso de salsa coreana especialmente picante en lugar de la marinada. Las patas cocidas a las brasas tienen un aroma específico que seguro te conquistará.
Es necesario
- - 500 g de ancas de rana;
- - pimiento rojo molido;
- - sésamo
- - azúcar;
- - aceite de oliva;
- - cebollas verdes;
- - sal.
Instrucciones
Paso 1
Primero debes preparar la marinada, es decir, la salsa coreana. La pimienta, las semillas de sésamo, las cebolletas, la sal y el azúcar deben triturarse y cubrirse con un poco de agua. deje la mezcla resultante en el frigorífico durante varias horas.
Paso 2
Ahora comencemos a preparar las propias ancas de rana. Primero debes enjuagarlos bien. Después de eso, coloque los pies en salsa coreana durante una hora para que se remojen. Luego, sumerja las patas en harina, rocíe ligeramente con aceite de oliva.
Paso 3
Es aconsejable cocinar las patas al calor de los fuegos humeantes. Con el tiempo, la preparación de las piernas no llevará más de una hora. Si no tiene la oportunidad de equipar una barbacoa, puede utilizar la función grill. En este caso, cocine las patas a 200 grados durante 40 minutos.
Paso 4
Servir caliente. Para realzar el sabor, puede volver a verter las patas con salsa coreana y espolvorearlas con cebollas verdes frescas y semillas de sésamo.
