La carne de cerdo francesa al horno es una gran solución para aquellos que quieren complacer a su familia y amigos. Este plato se puede preparar con una variedad de ingredientes, pero la receta clásica es popular.
Procesamiento de ingredientes
Lista de ingredientes:
- lomo de cerdo (2 piezas);
- cabeza de cebolla;
- mayonesa (30 ml);
- queso duro (50 g);
- sal, pimienta al gusto.
Primero debe trabajar con la carne: córtela en capas finas y golpéela con un martillo. Las capas terminadas deben ser pimienta y sal por ambos lados y dejar en remojo durante media hora.
En este momento, puede comenzar a procesar cebollas. Debe cortarse con cuidado para que no queden trozos grandes. Puede agregar no solo pimienta y sal a la masa terminada, sino también algunas cucharadas de mayonesa. Es mejor usar mayonesa casera. Sin embargo, al igual que la sal y la pimienta, debe mezclarse con cebollas para que los ingredientes estén saturados con el sabor y el aroma de los demás.
El queso es una parte importante de este plato. Necesita estar finamente rallado. Una vez que los tres ingredientes estén listos para usar, puede comenzar a colocarlos en una bandeja para hornear.
Hornear en el horno
Después de que los platos de carne hayan reposado durante treinta minutos en su propio jugo, se pueden transferir a una bandeja para hornear, que debe cubrirse con pergamino con anticipación. Por supuesto, si no hay riesgo de que el plato se queme, puede poner la carne en una bandeja para hornear desnuda. Luego, cada pieza de cerdo debe cubrirse con cebollas para que no haya espacio libre. El queso rallado se coloca encima en una cantidad tal que parece la más aceptable.
Vierta un poco de agua en el fondo antes de colocar una bandeja para hornear llena en el horno. Esto hará que la carne esté jugosa. Es mejor hornear el plato a una temperatura de 200 ° C. Tan pronto como el queso se dore notablemente, el plato se puede considerar listo.
El cerdo en francés revelará su sabor aún más cuando se sirva con una buena guarnición. Prácticamente no existen restricciones sobre este tema. A pesar de esto, el puré de papas y el arroz hervido con especias son los más adecuados como guarnición.
Debe comprender que la carne de cerdo francesa es un plato muy alto en calorías, que se complementa mejor con una ensalada de verduras con un aderezo bajo en grasa. Puede utilizar una amplia variedad de verduras, como tomates y pepinos, repollo y zanahorias, pimientos y aceitunas.
El cerdo en francés es un plato festivo, por lo que su decoración no será superflua. Las hierbas frescas, bien colocadas en un plato, son una excelente opción. Además, dicha ensalada promoverá una mejor asimilación de la carne por parte del cuerpo.
