Una cazuela es un plato bastante versátil. Vale la pena cambiar un par de productos y tendrá un sabor completamente diferente. Te sugiero que prepares una cazuela con costra de queso.
Es necesario
- - patatas - 1 kg;
- - filete de bacalao - 600 g;
- - pepinos en escabeche - 4 piezas;
- - perejil - un manojo pequeño;
- - eneldo - un manojo pequeño;
- - romero - 1 ramita;
- - tomates medianos - 4 piezas;
- - cebollas - 2 piezas;
- - mostaza - 2 cucharadas;
- - crema con un contenido de grasa del 35% - 250 ml;
- - Queso ruso - 400 g;
- - aceite vegetal;
- - sal;
- - pimienta.
Instrucciones
Paso 1
Lavar las patatas y hervirlas con la piel durante media hora aproximadamente. Luego pela y corta en círculos de 1 centímetro de grosor. Corte los tomates y los pepinos de la misma manera que las papas en círculos, las cebollas en mitades. Pica las verduras y desarma el romero en hojas.
Paso 2
Vierta agua en una cacerola, agregue sal y hierva. Luego ponga el pescado y hierva durante 4 minutos. Una vez cocido el bacalao, colocarlo en un plato y desmenuzarlo en trozos pequeños.
Paso 3
Engrase una fuente para hornear con aceite vegetal. Poner las patatas en la primera capa, espolvorear con sal y pimienta y espolvorear con aceite. Luego agregue la cebolla, luego los pepinos y los trozos de bacalao. Espolvoree verduras encima.
Paso 4
Vierta la nata y la mostaza en un bol y bata bien. Poner la mezcla resultante sobre el bacalao con verduras.
Paso 5
El queso debe cortarse en rodajas y disponerse de manera que toda la superficie de la cazuela quede completamente cubierta.
Paso 6
Ahora precalienta el horno a 200 grados. Organizar círculos de tomate alrededor del borde del plato, espolvorear con sal y pimienta, rociar con aceite y decorar con romero. Envíe a hornear durante 15 minutos. ¡La cazuela debajo de la costra de queso está lista!
