El salmón es un pescado increíblemente sabroso, tierno y muy saludable. Con él, puede preparar una variedad de platos y una variedad de bocadillos. Los fanáticos del salmón ligeramente salado pueden usar una receta simple según la cual puede salar este pescado en casa.
Es necesario
- - 1 kg de filete de salmón;
- - 3 cucharaditas de sal;
- - 2 cucharaditas de azúcar;
- - una cucharadita de pimienta negra molida;
- - un manojo de eneldo.
Instrucciones
Paso 1
El salmón debe pelarse muy bien, se deben quitar todas las semillas.
Paso 2
Mezclar sal, pimienta y azúcar en un bol. La mitad de la mezcla se distribuye uniformemente sobre el fondo del molde en el que se sala el pescado. Picar el eneldo, poner la mitad encima de una mezcla de sal, pimienta y azúcar.
Paso 3
Repartimos el salmón en forma, espolvoreamos con la segunda parte de la mezcla de salazón y el eneldo restante. Cubre el molde con film transparente y refrigera por 3-4 días. El salmón debe darse la vuelta todos los días.
Paso 4
Después de 3-4 días, saque el salmón, lave los condimentos y eneldo con agua fría.
Paso 5
Puede servir pescado ligeramente salado como refrigerio, cortado en rodajas finas.
