El strudel de manzana es un plato nacional austriaco. De hecho, se trata de un rollo de masa finamente enrollada con un relleno de manzanas. Hacer un postre de este tipo en casa es bastante simple, las pasas y la canela diversificarán la receta, haciendo que el strudel sea más aromático.
Es necesario
- Para cuatro porciones:
- - 700 g de manzanas;
- - 500 g de hojaldre;
- - 100 g de almendras;
- - 100 g de pasas;
- - 20 ml de brandy;
- - 20 g de mantequilla;
- - 2 cucharadas. cucharadas de azúcar morena;
- - 1 cucharadita de canela;
- - galletas molidas.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague las manzanas, córtelas en cuartos y quíteles el corazón. Corta las manzanas en rodajas finas.
Paso 2
Derretir la mantequilla en una sartén, poner manzanas, azúcar, brandy, hervir a fuego lento hasta que el líquido se evapore.
Paso 3
Escaldar las pasas con agua hirviendo, mezclar con almendras, canela. Agregue masa a las manzanas.
Paso 4
Descongelar el paquete de hojaldre, enrollarlo en forma rectangular en una dirección, espolvorear con pan rallado molido, dejando la masa sin espolvorear por los bordes.
Paso 5
Coloque el relleno de manzana sobre la masa, enrolle en un rollo, pellizque los bordes. Coloque el strudel en una bandeja para hornear (cúbralo con papel de hornear), cepille con mantequilla derretida, hornee durante 30-40 minutos a 200 grados en el horno.
Paso 6
Cepille el strudel de manzana terminado con pasas y canela con mantequilla, espolvoree con azúcar en polvo.
