La caballa es un pescado ideal para encurtir y encurtir. Pero para que el pescado sea saludable y sabroso durante el tratamiento térmico, es mejor cocinarlo en papel de aluminio en el horno. El tiempo y la temperatura de horneado elegidos correctamente son condiciones importantes para obtener un plato jugoso.
Se pueden preparar muchos platos diferentes con caballa, pero el pescado al horno se considera uno de los platos más saludables. Por supuesto, no a todos les gusta la caballa cocida en el horno, pero en la mayoría de los casos el motivo de esta aversión es el uso de una receta inadecuada, un tratamiento térmico excesivo del plato. Si experimenta un poco con especias, hierbas y verduras, es muy posible que termine con un plato que será apreciado por todos los miembros de la familia.
Dado que al hornear en forma de caballa a menudo resulta seco, es mejor hornearlo en papel de aluminio, mientras que para la jugosidad del plato, puede rellenar el pescado con tomates, zanahorias, pimientos o cebollas, espolvorear con hierbas picadas, hierbas aromáticas. Sin embargo, si puede experimentar con la receta usted mismo, entonces no debe bromear con el tiempo de hornear el plato y la elección del régimen de temperatura para cocinar. El hecho es que con un tratamiento térmico insuficiente, el pescado no se horneará, y si sobreexpone el plato en el horno, es decir, será imposible, el pescado resultará seco.
El estricto cumplimiento del tiempo de cocción de la caballa en los hornos es la clave para obtener un plato delicioso y jugoso. Cuánto mantener el pescado en el horno depende del peso de la canal, pero en promedio, las muestras de 300 a 500 gramos se cocinan en 20 minutos, de 500 a 700 gramos en 30 minutos. El tiempo especificado es el tiempo de cocción del plato a 180 grados.
También vale la pena señalar que la caballa horneada en papel de aluminio resulta ser más sabrosa si se quita la parte superior del papel de aluminio cinco minutos antes del final de la cocción y la temperatura de horneado se aumenta a 200-210 grados. El aroma del marrón dorado despertará el apetito incluso de los miembros más jóvenes de la familia, niños a los que no les gustan los platos de pescado.
