No todo el mundo sabe que la manteca de cerdo es muy beneficiosa para la salud humana. Fortalece el sistema inmunológico, mejora la digestión y también satura el cuerpo con ácidos grasos, oligoelementos y vitaminas. Además, la manteca de cerdo es un producto muy sabroso que puede enriquecer los embutidos o servir como sustituto de la salchicha en los bocadillos. Y como complemento del borscht y las papas fritas, será útil, lo que será especialmente apreciado por los representantes del sexo más fuerte. Pero, ¿cómo preparar la manteca de cerdo para que revele al máximo todas sus propiedades gustativas? Una de las mejores formas es hornear en papel de aluminio.
Es necesario
- - Manteca de cerdo - 1 kg;
- - Ajo - 5 dientes grandes;
- - Pimienta negra molida - 1 cucharadita;
- - Sal - 2 cucharadas. l.;
- - Pimentón - 1 cucharada. l.;
- - Mayonesa - 200 ml;
- - Eneldo fresco - 1 manojo;
- - Lámina;
- - Bandeja de horno o fuente de horno.
Instrucciones
Paso 1
Primero, enjuague el tocino con agua corriente y séquelo bien con toallas de papel. En un tazón pequeño, combine la pimienta negra molida, el pimentón y la sal.
Paso 2
Luego haga varios cortes transversales profundos en el tocino. Frote la mezcla de especias resultante por todos lados, prestando especial atención a los lugares en las profundidades de los cortes.
Paso 3
Ahora preparemos la marinada. Pelar los dientes de ajo y triturarlos con una prensa o picarlos finamente con un cuchillo. Picar el eneldo fresco. Después de eso, mezcle mayonesa con ajo y eneldo, y luego cubra la manteca con esta masa.
Paso 4
Coloque la pieza de trabajo en papel de aluminio, envuelva los bordes para que no haya agujeros y colóquela en el refrigerador durante una hora. Una vez transcurrido el tiempo, encienda el horno y ajuste la temperatura a 180 grados.
Paso 5
Mientras el horno se calienta, saca el tocino del refrigerador y colócalo directamente en el papel de aluminio en una bandeja para hornear o en una fuente para hornear. Y luego enviar al horno y hornear durante 45 minutos.
Paso 6
Cuando se acabe el tiempo, saca el tocino y enfríalo. Después de eso, se puede cortar en trozos y servir con la cena. O haga sándwiches y pan negro, y ofrézcalos junto con cebollas verdes como desayuno.
