Cuando dicen "shish kebab", ¿qué te viene a la mente? Probablemente, pueda imaginar de inmediato cómo freír carne en la naturaleza, en un clima perfecto. Pero si está lloviendo afuera o ha llegado el invierno, pero hoy realmente quieres una barbacoa. Hay una forma de salir de esta situación: puedes cocinarlo en el horno. El sabor de este kebab será tan picante y jugoso como frito al fuego. El principal secreto para hacer un kebab de este tipo es que el vapor del horno deja vitaminas y minerales más útiles en la carne.
Es necesario
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- Carne de cerdo - 1,5 kg,
- Piña - 0,5 kg,
- Cebollas - 3 piezas,
- Pimiento picante - 1 vaina
- Aceite vegetal - 4 cucharadas
- Limón - ½ pz.
- Sal al gusto
- Condimento de carne favorito: al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Cortar la cebolla en aros y cubrir con agua salada. Pon la opresión encima. Deje macerar las cebollas.
Paso 2
Corta la carne en los trozos deseados, no demasiado grandes, pero no demasiado pequeños.
Paso 3
Pelar la piña y cortarla en cubos.
Paso 4
Pelar los pimientos picantes y picarlos finamente. Luego freír en una sartén con la adición de 1 cucharada. Aceites
Paso 5
Pase la piña y la pimienta a través de una picadora de carne, agregue jugo de limón, 3 cucharadas. aceite vegetal. Revuelva la mezcla resultante y vierta sobre la carne.
Paso 6
Deje marinar en el frigorífico durante 1 hora. Luego agregue sal y condimentos.
Paso 7
Coloque la carne en brochetas de madera, alternando con cebollas en escabeche. Coloque el kebab preparado en una bandeja para hornear. Cocine en el horno durante unos 40 minutos.
Paso 8
No olvides darle la vuelta al kebab. Para comprobar que la carne está cocida, córtela con un cuchillo. Si la carne está roja por dentro, aún no está lista. Sirve el shish kebab caliente, con ketchup o mayonesa.
¡Buen provecho!
