El tocino graso va bien con huevos, patatas, masa. Prueba algunos platos que se cocinan rápidamente, resultan muy satisfactorios y ricos en calorías. Se pueden servir para el desayuno o la cena, complementados con ensalada verde o verduras frescas.
Es necesario
- Huevos con tocino:
- - 4 huevos;
- - 4 rebanadas de tocino;
- - 1 cucharadita de aceite vegetal.
- Panqueques de panceta:
- - 1 huevo;
- - 2 cucharadas. cucharadas de harina;
- - 150 ml de leche;
- - 4 rebanadas de tocino;
- - sal;
- - aceite vegetal para freír.
- Panqueques con huevos revueltos y tocino:
- - 30 g de harina;
- - 30 g de avena;
- - 4 huevos;
- - 2 tomates;
- - 280 ml de leche;
- - 125 g de tocino.
- Buñuelos de patata:
- - 6 patatas;
- - 1 cucharada. una cucharada de mantequilla;
- - 60 g de tocino;
- - 1 huevo;
- - sal;
- - Ghee para freír.
Instrucciones
Paso 1
Huevos con tocino
Corta trozos de piel del tocino y colócalos en una sartén con aceite vegetal caliente. Deje que la grasa se derrita a fuego lento, agregue el tocino pelado y dore bien por ambos lados. Retirar la piel y reservar las rodajas de tocino tostadas. Rompe los huevos uno a la vez en una sartén y fríelos a fuego medio. Cuando la proteína se haya endurecido, inclina ligeramente la sartén, recoge la grasa con una cucharadita y viértela sobre los huevos. Sirva caliente, junto con crutones de trigo o centeno.
Paso 2
Buñuelos con tocino
Este abundante plato se puede servir para el desayuno. Tamizar la harina. Batir los huevos con sal y leche, agregar la harina en porciones. Amasar una masa que se parezca a una crema agria espesa en consistencia.
Paso 3
Freír finas rodajas de tocino en manteca de cerdo tibia. Retire el tocino de la sartén y colóquelo en un lugar cálido. Reduzca el fuego y coloque las porciones de masa en una sartén con grasa caliente. Cuando los panqueques estén dorados por un lado, dales la vuelta. Coloque los productos terminados en platos calentados y cubra con grasa caliente con rodajas de tocino. Servir caliente.
Paso 4
Panqueques con huevos revueltos y tocino
Los panqueques rellenos de tocino frito y huevos revueltos son un plato bastante laborioso. Sírvelo para el desayuno del domingo, acompañado de crema agria fresca y té negro. De la cantidad especificada de productos, se obtendrán tres porciones de panqueques. Pelar el tocino y freír en aceite de oliva hasta que esté crujiente. Cortar los tomates en rodajas y asar. Coloque el tocino y las verduras en un lugar cálido.
Paso 5
En un tazón hondo, combine la harina de trigo tamizada y la avena con huevo. Agrega sal, 150 ml de leche y bate la masa hasta que quede suave. Caliente un poco de aceite vegetal en una sartén y vierta 3 cucharadas de masa encima. Extiéndalo por todo el fondo girando la sartén. Espera a que se dore el fondo del panqueque y dale la vuelta. De esta forma, prepara tres tortitas.
Paso 6
Mezcle la leche restante con 3 huevos y sal. Batir la mezcla y dorarla por ambos lados. Divide la tortilla resultante en tres partes. Coloque huevos revueltos, tocino y rodajas de tomate en cada panqueque. Dobla los panqueques por la mitad y sírvelos.
Paso 7
Buñuelos de patata
Pelar las patatas y hervirlas en agua hirviendo con sal. Triturar los tubérculos hasta obtener un puré con mantequilla y sal. Agrega el huevo y el tocino, cortados en tiras finas. Haz pequeños pasteles planos con la mezcla y fríelos en ghee hasta que estén dorados. Sirva caliente con crema agria o salsa de tomate.
