Por sí mismos, la pasta no tiene un sabor pronunciado. Con varios sabores, puede preparar muchos primeros, segundos y dulces platos a partir de pasta que son completamente diferentes entre sí.
Pasta de espárragos
Necesitamos: 300 gr. pasta, 300 gr. habas de espárragos, 50 gr. mantequilla, 100 gr. queso duro, sal. Tomamos dos ollas, les echamos agua, las llevamos a ebullición y sal. Luego, en una cacerola, cuece la pasta hasta que esté tierna, y en la otra, hierve los espárragos. Escurre el agua de los espárragos terminados y corta las vainas en cubos. Coge una sartén, calienta la mantequilla encima y sofríe las judías picadas. Ahora escurrimos la pasta por un colador y luego la vertemos en una sartén sobre los espárragos, mezclamos bien, espolvoreamos con queso rallado por encima y servimos.
Sopa de pasta con queso y crema agria
Necesitamos: 200 gr. conchas pequeñas (pasta), 1, 5 caldo de carne no graso, 50 gr. mantequilla, 3 huevos de gallina, 150 gr. crema agria, 100 gr. queso, eneldo, perejil, sal. Para tal sopa, tomamos conchas pequeñas, las hervimos en agua con sal. Pica finamente las hierbas y frota el queso. Luego, sofreír las cáscaras hervidas en una sartén con mantequilla caliente. Ahora las ponemos en un caldo hirviendo y cocinamos por 5 minutos. Ponga los huevos en la crema agria, mezcle bien, vierta en la sopa hirviendo, mezcle bien también. Inmediatamente después de eso, vierta en platos, espolvoree con hierbas y sirva. El queso rallado se sirve en un plato aparte con la sopa.
