Un lomo de cerdo con una pequeña capa de grasa es lo mejor para hacer una chuleta. La carne resultará magra, jugosa y aromática, con un hueso pequeño. Este plato es fácil de preparar, pero necesitas conocer algunos principios.
Es necesario
- • 600 g de cerdo;
- • 2 pechugas de pollo;
- • aceite vegetal para freír;
- • sal;
- • especias para carne;
- • verdes para decoración;
- • pimienta negro;
- • mayonesa y kétchup al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Esta es una receta simple pero inusual para hacer chuletas de cerdo con pechuga de pollo. Este plato se prepara en tres etapas, esto no tomará más de 40 minutos. Lo primero y más importante es preparar adecuadamente la carne. Debe enjuagarse bien y secarse. A continuación, bata la carne de cerdo con un martillo y, para no ensuciarse, es mejor poner la carne en una bolsa con anticipación. Luego hacemos pequeños cortes en la carne a una distancia de 1,5 cm entre sí, no cortamos hasta el final aproximadamente 0,5 cm. También batimos la pechuga de pollo y cortamos en tiras finas de 1 cm de ancho.
Paso 2
Coloque con cuidado tiras de pollo en los cortes de la chuleta de cerdo, si los bordes de los filetes sobresalen, deben cortarse, fije la carne con palillos de dientes. Vierta un poco de carne vegetal en la sartén, prenda fuego. Pimienta la carne, sal y sazona con especias por ambos lados, pon en una sartén caliente y fríe hasta formar una costra dorada. La chuleta debe estar bien hecha y jugosa.
Paso 3
Coloque las chuletas de cerdo terminadas en un plato grande, retire los palillos y decore el plato con ramitas de hierbas (eneldo o perejil), ondas de ketchup y mayonesa. Las chuletas se pueden servir con puré de papas, arroz o una guarnición de verduras.
