A veces quieres mimar a tu familia y amigos con algo "sabroso", prueba una receta inusual. Después de haber preparado la sopa de pescado de Ghana, no solo quedará gratamente sorprendido por el maravilloso sabor de este plato, sino que también obtendrá un trozo de África en casa.
Es necesario
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- Para 2-3 porciones:
- 500 g de caballa;
- 1 lata de salmón;
- 2 cebollas
- 0,5 litros de agua;
- 0,5 litros de jugo de tomate;
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 2 rodajas de limón;
- 1 hoja de laurel.
Instrucciones
Paso 1
Las sopas de pescado se han vuelto muy populares hoy en día. Después de todo, no solo dan un excelente sabor, sino que también tienen maravillosas propiedades nutricionales necesarias para la salud humana. No en vano, la diosa Venus alimentó a su cónyuge Vulcano con sopa de pescado: bullabesa. Hoy en día, varios tipos de sopas (sopa de pescado, kalya, batido, leche de pescado, sopa de pescado-verdura y pescado-cereal) se han convertido en parte de los platos habituales de nuestra cocina.
Paso 2
Vale la pena señalar que la sopa de pescado no es lo mismo que la sopa de pescado. La sopa de pescado es una historia diferente. Si la preparación de la sopa de pescado requiere el cumplimiento de ciertas reglas, en el proceso de preparación de la sopa de pescado, puede "jugar travieso". Casi cualquier pez es adecuado para él, tanto de río como de mar. Todos los ingredientes menores se seleccionan según su gusto: se puede agregar harina, varios cereales, verduras, especias e incluso vino a la sopa. La sopa de pescado se prepara principalmente a partir de un tipo de pescado y, cuando se cocina, a menudo se utilizan caldos de pescado o verduras preparados. Algunas recetas de sopa de pescado son bastante eclécticas, con una mezcla de diferentes tipos de pescado y una variedad de mariscos añadidos. El sabor de la sopa de pescado depende del caldo. Pero cabe destacar que no se pone tanto pescado en la sopa de pescado como en la sopa de pescado, aquí puedes arreglártelas con un par de piezas. Lo mejor es utilizar pescado fresco para la sopa. La caballa es el ingrediente principal de la sopa de pescado de Ghana.
Paso 3
El pescado debe limpiarse, quitarse la cabeza y la cola y dividirse en varias partes. Vierta 0,5 litros de agua en una cacerola, coloque la caballa preparada y deje hervir. Después de que el pescado haya hervido, agregue la cebolla finamente picada, la hoja de laurel y unas rodajas de limón. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 7 minutos. Luego agregue jugo de tomate, salmón, sal, pimienta y hierva la sopa. Deje reposar un poco la sopa para que todos los ingredientes se saturen con los aromas y el sabor de los demás. Luego vierta la sopa en tazones y decore con hierbas.
Buen provecho.
