Las sopas deben incluirse en la dieta de cualquier persona. Las sopas de pescado son relativamente ligeras y fáciles de digerir, y pueden ser completamente diferentes. Las sopas se preparan con pescado fresco o pescado enlatado.
Cómo hacer una sopa de pescado inusual
Para la sopa necesitarás:
2 cabezas pequeñas de ajo,
1/2 kg de tomates rojos
1 vaina de pimiento picante,
700 gr de perca roja,
30 gramos de aceite vegetal,
150 gr de cebollas,
1 limón
sal.
Metodo de cocinar:
Pelar las cebollas y picarlas finamente.
Lavar bien los tomates, pelar los ajos, poner en una bandeja de horno pequeña, meter en el horno durante 40 minutos a 180 grados.
Transcurrido el tiempo, sacar del horno y dejar enfriar. Cortar el ajo en rodajas, pelar los tomates y cortar en trozos pequeños.
Lavar el pimiento picante y picar finamente.
Limpiar la perca, la tripa, lavar y secar con una servilleta. Si tomó un filete, lávelo y seque. Cortar en trozos de tamaño mediano, poner en una cacerola, verter agua, sal y cocinar por 1/2 hora.
Luego saca el pescado hervido y tápalo para que no se enfríe. Vierta el caldo en otra sartén a través de una gasa.
Calentar aceite vegetal en un brasero, poner cebolla finamente picada, freír hasta que se dore.
Luego verter allí el caldo de pescado, poner los ajos, los tomates y dejar hervir, bajar el fuego y cocinar durante 8 minutos. Agregue pimiento picante al gusto.
Lavar el limón, exprimir el jugo.
Coloque el pescado terminado en platos en porciones, espolvoree con jugo de limón y vierta el caldo caliente.
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Si decide hacer una deliciosa sopa de pescado, primero asegúrese de que el ingrediente principal sea fresco. Esto es fácil de hacer: mire las branquias y vea su color. Si el color es rojo, el pescado es fresco, si es oscuro y desagradable, el pescado está estropeado
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