Los huevos con relleno de queso y lentejas son un aperitivo sencillo, pero gracias a la combinación de lentejas y queso, adquiere un encantador sabor picante. También es importante que ese aperitivo se vea muy interesante en cualquier mesa, ¡y solo quieres probar estas hermosas bolas amarillas!
Es necesario
- - 6 huevos;
- - 2 claras de huevo;
- - 60 g de lentejas;
- - 40 g de queso duro;
- - nueces;
- - pan rallado, harina;
- - pimienta, sal, aceite vegetal.
Instrucciones
Paso 1
Hervir huevos duros, pelar, cortar cada huevo por la mitad. Retirar las yemas con cuidado. Hervir las lentejas hasta que estén tiernas, mezclar con las nueces y las yemas.
Paso 2
Moler las lentejas con los demás ingredientes utilizando una batidora, sal y pimienta al gusto.
Paso 3
Rellena las mitades de huevo con este relleno. Batir las claras de huevo hasta que estén firmes. Rallar el queso, mezclar con el pan rallado.
Paso 4
Sumerja los huevos en harina, luego en clara de huevo con masa de queso.
Paso 5
Freír los huevos en aceite vegetal hasta que estén dorados por todos lados. Puedes servir el aperitivo frío o tibio.
