El espagueti es una pasta larga y fina que se inventó en Nápoles hace más de 500 años. Desde entonces, este producto se ha vuelto increíblemente popular no solo en Italia, sino también en otras partes del mundo. Se pueden preparar con una amplia variedad de salsas e ingredientes. Combinan bien con alimentos como pollo, champiñones, queso y crema agria.
Pasta con filete de pollo y champiñones en salsa de crema agria
Tal plato tiene un contenido calórico bastante alto, pero al mismo tiempo resulta satisfactorio, tierno y muy sabroso. Para prepararlo, necesitará:
- 250 g de espaguetis;
- 300 g de filete de pollo;
- 200 g de champiñones;
- 50 g de queso;
- 2 cucharadas. cucharadas de crema agria;
- 1 cucharadita de harina;
- aceite de oliva para freír;
- sal y pimienta negra;
- albahaca para decoración.
Lavar el filete de pollo, secarlo y cortarlo en trozos pequeños. Freír en aceite de oliva hasta que estén tiernos. Corte los champiñones a lo largo en tiras finas, luego colóquelos en otra sartén en una fila, luego sabrán mejor. Freír todos los champiñones uno a uno hasta que estén tiernos. Mientras tanto, salar la carne que se está cocinando en paralelo, espolvorear con harina y mezclar bien. Agregue crema agria y un poco de agua. Revuelva bien y cocine a fuego lento, tapado, hasta que espese.
Pimienta unos minutos antes del final, agregue los champiñones fritos y los espaguetis previamente hervidos en agua con sal. Mezclar todo suavemente, retirar del fuego y colocar en platos. Espolvoree con queso finamente rallado y decore con hojas frescas de albahaca picadas. Sirva con vino blanco seco.
Pollo al horno con champiñones en salsa cremosa
Los espaguetis también se pueden usar como guarnición abundante con pollo al horno. Para preparar un plato de este tipo, debe:
- 1 pollo;
- 300 g de champiñones frescos;
- 200 g de crema agria;
- 150 g de queso;
- 100 ml de crema;
- 20 g de mantequilla;
- 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal;
- sal y tomillo al gusto.
Lave bien el pollo, séquelo con una toalla de papel y córtelo en 4 trozos. Sal bien cada uno y coloca en un plato ignífugo, previamente engrasado con mantequilla. Es recomendable que la fuente para hornear tenga lados y no sea demasiado grande, ya que la carne se horneará en una salsa cremosa.
Lave los champiñones y córtelos en rodajas grandes, si es necesario. Freír en una sartén con aceite vegetal caliente hasta que esté medio cocido. Luego agrégueles crema agria y crema. Sazone con sal, revuelva y cocine a fuego lento durante unos 2 minutos.
Vierta la salsa cocida sobre el pollo, espolvoree con tomillo seco y coloque el plato en un horno precalentado a 200 ° C durante 30 minutos. Pasado el tiempo asignado, retirar y espolvorear con queso rallado. Hornee por unos 10 minutos más hasta que se doren. Sirve el pollo cocido con champiñones a la mesa junto con los espaguetis hervidos.
