El cerdo es una de las carnes más fáciles de preparar. El sabor dulzón de esta carne va bien con frutas, nueces, miel, ciruelas pasas, así como con salsas de mostaza y queso. Muchos platos de cerdo son rápidos y fáciles de preparar. Uno de estos platos son las costillas de cerdo bávaras.
Es necesario
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- 1,5 kg de costillas de cerdo
- Hoja de laurel
- pimienta negro
- granos de pimienta negra
- 80 g de miel
- 120 g de mostaza
Instrucciones
Paso 1
Cocinar costillas de cerdo bávaras es muy sencillo. Este plato requerirá un mínimo de tiempo y esfuerzo. Perfecto para una cena en casa o para tratar a invitados inesperados.
Paso 2
Lave las costillas de cerdo con agua tibia. Cortar de modo que cada porción sea carne y hueso.
Paso 3
Coloque las costillas de cerdo en una cacerola grande y cúbralas con agua fría. Sazone con sal, agregue la hoja de laurel y los granos de pimienta negra. Cocine a fuego alto hasta que estén tiernos (aproximadamente una hora y media). Si las costillas están un poco poco cocidas, no da miedo, porque luego seguirá otro tratamiento térmico.
Paso 4
Después de que las costillas estén cocidas, retírelas de la sartén y colóquelas en un plato. Esto se secará un poco.
Paso 5
Mientras se secan las costillas, preparamos el "recubrimiento". En un recipiente hondo, mezcle la miel y la mostaza, agregue la pimienta negra molida. Determine la cantidad de pimienta a su gusto, si le gusta la carne bien sazonada, agregue más, si no le gusta la pimienta, no puede agregar nada. Agregue una cucharada de semillas de sésamo si lo desea.
Paso 6
Lubrique las nervaduras uniformemente con el revestimiento terminado. Coloque en una bandeja para hornear, ligeramente engrasada con aceite vegetal. Coloque en un horno bien precalentado durante 15-20 minutos. ¡El plato está listo!
Paso 7
Para decorar patatas al horno.
Paso 8
Pelar las patatas, cortarlas en trozos suficientemente grandes.
Paso 9
Coloque en una bandeja para hornear con mantequilla derretida y espolvoree con sal encima. Cocine en un horno bien precalentado durante unos 30 minutos.
Paso 10
Durante el proceso de cocción, revuelva las patatas un par de veces con una espátula de madera. Entonces estará frito por todos lados.
