Corteza de caramelo, empapada en adobo aromático, sobre carne apetitosa, que podría ser más sabrosa. Inténtalo tú mismo. El plato es adecuado para el almuerzo, la cena, el picnic y la mesa festiva.
Es necesario
- Costillas de cerdo - 800 gramos,
- puré de manzana - 80 gramos,
- medio limón
- azúcar morena - 3 cucharadas
- salsa de soja - 3 cucharadas
- pimienta negra molida - media cucharadita,
- pimentón - media cucharadita,
- canela - media cucharadita,
- ajo - 2 dientes.
Instrucciones
Paso 1
Lavamos las costillas de cerdo y las dividimos en porciones.
Hervir trozos grandes en agua con sal durante 15 minutos. Si las piezas no son muy grandes, no es necesario que hierva.
Paso 2
Limpiamos la manzana y sacamos las semillas. Tres pulpas en un rallador fino o triturar con una licuadora hasta hacer puré.
Cortar el limón y exprimir el jugo de la mitad, filtrar de la pulpa.
Pelar los ajos y pasar unos dientes por una prensa de ajos.
Paso 3
Combine todos los ingredientes en un tazón grande, revuelva y agregue las costillas de cerdo. Dejar macerar durante 35 minutos.
Paso 4
Precalienta el horno a 220 grados.
Lubrique la fuente para hornear con aceite vegetal. Repartimos las costillas de cerdo, vertemos sobre la marinada (puedes dejar un poco de marinada y hervir un poco antes de servir), tapamos con papel aluminio y metemos al horno durante 45 minutos. Cada 20 minutos, engrase la superficie con carne líquida.
Paso 5
Sacamos las costillas del horno, retiramos el papel de aluminio y luego lo ponemos al horno por otros 15 minutos. Sacamos la forma con costillas y la cubrimos con papel de aluminio. Dejamos el plato durante 10 minutos.
Coloque las costillas terminadas en platos y sirva con cualquier guarnición.
