La calabaza es uno de los maravillosos símbolos del otoño. A partir de él se preparan postres, cereales, guarniciones, etc. Esta verdura es indispensable para la nutrición dietética, ya que 100 g contienen solo 30 kcal.
La mejor forma de cocinar la calabaza es hornearla en el horno. Para hacer esto, es mejor elegir una verdura de tamaño mediano, ya que un plato demasiado grande resultará seco y acuoso. Es importante prestar atención al color de la pulpa. Debe ser de color amarillo brillante o naranja. Por cierto, si hay mucho para cocinar toda la fruta, la calabaza restante se puede cortar en trozos y congelar.
Este plato se puede preparar para el desayuno o la cena. Para dos porciones necesitará:
- 1/2 calabaza mediana
- 1 manzana mediana
- un puñado de bayas frescas o congeladas,
- una pizca de canela
- ¼ vasos de azúcar,
- 1 cucharadita manteca.
Debes cortar toda la calabaza para que de la mitad se obtenga una olla. Las semillas se quitan con una cuchara. Las manzanas se cortan en cubos, se mezclan con bayas, canela y azúcar. El relleno se coloca en la calabaza, y encima hay un trozo de mantequilla. La olla se hornea a 180 grados durante aproximadamente 1,5 a 2 horas para que la fruta se ablande y la pulpa se desprenda fácilmente de la cáscara.
La calabaza se puede hornear sin especias y otros productos. Para hacer esto, colóquelo en una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio y colóquelo en un horno precalentado a 200 grados. Es difícil determinar el tiempo de cocción, por lo que después de aproximadamente 1 hora debe comenzar a verificarlo. La verdura terminada se vuelve completamente suave. La calabaza se sirve con almíbar de caramelo. Para prepararlo necesitarás:
- 50 g de azúcar
- 1-2 s.l. cariño,
- ralladura de ½ limón,
- 30 g de jengibre rallado
- un poco de agua.
La ralladura de limón y el jengibre se frotan en un rallador fino. Vierta el azúcar en la sartén y agregue un poco de agua, revuelva constantemente para hacer caramelo. Luego agregue jengibre y ralladura, cocine a fuego lento durante varios minutos y vierta la ralladura con almíbar caliente.
