Un excelente plato caliente perfecto para cenas familiares y celebraciones festivas. Va bien con vino blanco seco
Es necesario
- - 250 g de ternera;
- - 100 g de caldo de carne;
- - 3 piezas. berenjena;
- - 35 g de mantequilla;
- - 20 g de arroz;
- - aceite de girasol para freír;
- - 100 g de queso duro;
- - 2 piezas de tomates;
- - 1 pieza de cebolla mediana;
- - sal, pimienta al gusto;
- - perejil.
Instrucciones
Paso 1
Cortar la carne de res en trozos pequeños en cubos, freír en aceite de girasol. Luego llene la carne con agua para que quede completamente cubierta, cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento hasta que esté tierna.
Paso 2
Enjuague el arroz con agua fría y hierva hasta que esté medio cocido. Picar finamente la cebolla y sofreír en mantequilla. Pelar las berenjenas y cortarlas en rodajas, salar y dejar por 20 minutos, luego enjuagar y freír hasta que estén doradas.
Paso 3
Mezclar la carne con las cebollas fritas y el arroz, espolvorear con sal y pimienta negra. En un plato engrasado, poner la primera capa de berenjena, luego la carne y nuevamente cubrir con berenjena, poner encima los tomates picados, verter el caldo y espolvorear con queso.
Paso 4
Coloque en el horno durante 45 minutos a 180 grados. Espolvorea la moussaka caliente con perejil picado.
