Crepe frisee - traducido del francés como "encaje de panqueque". Algo que recuerda a la maleza francesa. Los panqueques son deliciosos, tiernos y aireados.
Es necesario
- - 1 huevo
- - 1 cucharada. l. azúcar granulada
- - 1/3 cucharadita sal
- - 125 ml de leche
- - 140 g de harina
- - 1 cucharadita Levadura en polvo
- - azúcar en polvo
- - 300 ml de aceite vegetal
Instrucciones
Paso 1
Primero, bate los huevos con azúcar granulada y sal, vierte la leche y mezcla todo bien.
Paso 2
Vierta la harina y agregue el polvo de hornear, mezcle bien, amase la masa sin grumos, debe parecerse a la crema agria en consistencia. Coloque la masa en una jeringa de repostería o en una bolsa con una esquina cortada.
Paso 3
Caliente el aceite vegetal en una cacerola, si se forman burbujas, entonces el aceite se ha calentado.
Paso 4
Exprima la masa en la sartén en una espiral en forma de encaje, comenzará a crecer, manteniendo juntas las espirales.
Paso 5
Cuando el panqueque esté dorado en la parte inferior, déle la vuelta y saltee por el otro lado hasta que esté dorado.
Paso 6
Coloque los panqueques sobre una toalla de papel. Luego transfiera a platos en porciones, espolvoree con azúcar en polvo y sirva.
