En la víspera de las vacaciones, durante las cuales un gran número de invitados se reúne en la mesa, cada anfitriona comienza a buscar recetas de platos simples, pero al mismo tiempo deliciosos y abundantes. En una nota, puede tomar la receta de jamón de cerdo cocido en el horno. Se recomienda servir el plato con una guarnición de brócoli y manzanas.
Pierna de cerdo al horno: ingredientes
- jamón de cerdo con un peso aproximado de 1,5 kg;
- brócoli - 1 tenedor mediano;
- 2 zanahorias;
- 2 cebollas;
- 3-4 manzanas (lo mejor de todas las variedades agridulces);
- una cucharadita de mantequilla;
- sal y pimienta;
- 0,5 litros de agua.
Jamón de cerdo al horno: cómo cocinar
La pierna de cerdo debe tener una forma hermosa para que el plato terminado se deleite no solo con su sabor, sino también con su apariencia, por lo tanto, debe considerar cuidadosamente la elección de la carne.
Primero debes pelar las cebollas y las zanahorias, luego cortarlas en trozos grandes.
Luego puedes proceder a la pierna de cerdo. Debe hornear la carne con la piel hacia arriba, primero debe hacer cortes en la piel en forma de rejilla, y luego sal y pimienta generosamente el jamón por todos lados.
El horno debe precalentarse a 175 grados. En una forma con un fondo y paredes gruesas, primero se colocan las verduras y luego el jamón. A continuación, debe verter 500 ml de agua. El jamón se puede enviar al horno. Tardará 1 hora y 15 minutos en cocinarse. En 60 minutos, el molde debe cubrirse con papel de aluminio para que el jamón no se queme. Puede quitar el papel aluminio 15 minutos antes de cocinar, tiempo durante el cual el jamón tendrá una costra crujiente y dorada.
Pierna de cerdo: que cocinar como guarnición
Las verduras y frutas serán un acompañamiento original de la carne. El brócoli debe desmontarse en inflorescencias y cocinarse al vapor. Las manzanas crujientes contrastan con las verduras tiernas. Para hacer esto, deben cortarse en cuartos, quitar las semillas y luego freír en una sartén en mantequilla durante literalmente un par de minutos.
