La ama de casa más inexperta puede cocinar carne en papel de aluminio, y definitivamente resultará sabrosa y aromática. Este método de cocción libera tiempo, porque no es necesario pararse y revolver constantemente. La carne en papel de aluminio no se quemará y permanecerá jugosa. Ver por ti mismo.
Es necesario
-
- 1-1,5 kg de cerdo;
- especias para platos de carne;
- sal;
- 4 dientes de ajo;
- 2-3 cucharadas de mayonesa;
- frustrar
- o - pierna de cordero;
- 1 zanahoria
- 3 dientes de ajo;
- pimienta negro;
- sal;
- frustrar.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague 1-1,5 kg de carne de cerdo con agua corriente fría. Córtelo en trozos de 3 * 3 cm. Agregue 4 dientes de ajo picados, sal y especias a la carne. Adecuado para la carne de cerdo son la nuez moscada, el enebro, la mejorana, el pimiento rojo. Agregue 2-3 cucharadas de mayonesa a la carne con especias, mezcle todo bien. Cubra la olla con una tapa y refrigere por varias horas. Durante este tiempo, la carne se marinará y quedará más suave cuando se cocine.
Paso 2
Coloque dos trozos de papel de aluminio en una bandeja para hornear perpendiculares entre sí. Coloca la carne en el centro. Envuelva el papel de aluminio de modo que no haya agujeros a través de los cuales pueda salir el jugo.
Paso 3
Coloque la carne en el horno, precalentado a 200 grados, durante 1-1.5 horas.
Paso 4
Retire la bandeja para hornear del horno. Poner la guarnición, los trozos de carne en un plato y verter sobre todo con la salsa que queda en el papel de aluminio.
Paso 5
La pierna de cordero se puede cocinar en papel de aluminio de la misma manera. Lávelo, con un cuchillo afilado haga agujeros anchos uniformemente en la carne. Azote la pierna con palitos de zanahoria cruda y gajos de ajo en cuartos. Frote la carne por encima con pimienta negra molida y sal.
Paso 6
Envuelva la pierna de cordero en papel de aluminio y hornee en el horno hasta que esté tierna. La carne terminada se desprende fácilmente de los huesos. Sírvelo con tu guarnición favorita.
¡Buen provecho!
