A veces es necesario batir un plato. Como se necesita mucho tiempo para cocinar la carne, puede guisar corazones de pollo. Pero no solo, sino en salsa de nueces. Esto puede ser tanto una comida independiente como una gran adición a otro tipo de comida.
Es necesario
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- 1 kg de corazones de pollo;
- 1 puerro
- 3 pimientos dulces;
- 1 taza de nueces
- 3 dientes de ajo;
- 150 g de nata;
- 1 vaso de vino blanco;
- 100 aceite de oliva para freír;
- sal
- especia;
- perejil
- eneldo.
Instrucciones
Paso 1
La receta para hacer corazones de pollo es bastante sencilla de realizar. Primero, remoje los corazones de pollo en agua fría durante media hora. Luego enjuáguelos abundantemente con agua corriente, aplicando una ligera presión. Como resultado, la carne se limpiará de sangre coagulada. Luego corte todos los vasos, el exceso de grasa y las películas de los corazones.
Paso 2
Caliente el aceite de oliva en una sartén. En su lugar, puedes usar aceite vegetal. Coloque los corazones en una sartén honda y caliente y fríalos hasta que estén dorados, sin tapar.
Paso 3
Mientras se cocina la carne, prepare la salsa de maní. Para ello, pica finamente las hierbas: perejil y eneldo. Corta los pimientos morrones en cubos o tiras. Las verduras de diferentes colores se ven muy apetitosas en un plato preparado: amarillo, rojo y verde.
Paso 4
Pica la cebolla. En lugar de puerros, puedes usar cebollas. No es necesario triturar nueces. Si están sin pelar, quítelos de la cáscara, de las películas y rómpalos por la mitad. Esto los hará lucir mucho más bonitos.
Paso 5
Pelar el ajo y picarlo con un cuchillo o prensa de ajos, preparar las especias. Vierta el vino blanco sobre los corazones y cocine a fuego lento con la tapa cerrada durante 10 minutos. Use agua en lugar de vino blanco.
Paso 6
Después de eso, agregue todas las verduras, nueces, vierta la crema y continúe cocinando a fuego lento hasta que la salsa espese. Puedes tomar crema sin grasa. A veces también se reemplazan con crema agria.
Paso 7
No olvide agregar especias también: pimienta molida y sal y hojas de laurel. Use otras especias al gusto, si lo desea. Por ejemplo, los amantes del picante pueden agregar la mitad del pimiento rojo amargo a otros ingredientes.
Paso 8
Después de unos 15-20 minutos, la comida estará lista. Coloque con cuidado los corazones de pollo en salsa de avellanas en una fuente plana agradable y decore con hierbas. Puedes colocarlo a un lado.
Paso 9
Utilice este plato original como guarnición con pasta o puré de patatas. Se prepara bastante rápido. Y el resultado supera todas las expectativas. Resulta muy sabroso, saludable y nutritivo.
