Bryndza le da a este plato un encanto mediterráneo único, mientras que las notas de chile y ajo añaden especias.
Es necesario
- - 350 g de pasta en forma de concha;
- - media cebolla;
- - 1 diente de ajo;
- - 0,5 vainas de chile;
- - 2 cucharadas de aceite vegetal;
- - 430 g de espinacas congeladas;
- - 1 mesa. una cucharada de jugo de limón;
- - 170 g de queso feta;
- - 2 ramitas de albahaca;
- - sal, pimienta negra al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Hervir la pasta con cáscara en abundante agua.
Paso 2
Pelar y picar el ajo y la cebolla lo más pequeños posible. Pelar y picar los chiles.
Paso 3
Calentar el aceite de oliva en una cacerola y sofreír el ajo y la cebolla durante unos 5 minutos, luego agregar las espinacas congeladas, retirar la sartén del fuego y tapar. Cuando la espinaca se ralentice, exprímela ligeramente.
Paso 4
Escurre la pasta y agrégala a las espinacas con el chile. Condimente con 1 cucharada de jugo de limón, sal y pimienta.
Paso 5
Cortar el queso en cubos grandes, agregar a la pasta y calentar al fuego durante 3 minutos. Espolvoree albahaca picada sobre el plato antes de servir.
