No hay límite para la perfección en el mundo, incluida la culinaria. Los platos son cada vez más sofisticados e interesantes, y en ocasiones parecen verdaderas obras de arte en la decoración. Entonces, los rollos de carne con champiñones se deleitan con su apariencia apetitosa y su maravilloso aroma, por lo que definitivamente deben estar preparados. Los rollos de carne se pueden preparar a partir de cualquier carne, pero los más jugosos y tiernos se obtienen del cerdo.
Es necesario
- - 1 kg de filete de cerdo
- - 500 g de rebozuelos (se pueden utilizar setas)
- - 2 cebollas
- - 300 g de queso duro
- - 5 huevos
- - aceite vegetal
- - migas de pan
- - especias: nuez moscada, albahaca, pimienta negra, orégano
- - 3 dientes de ajo
- - mayonesa, sal
Instrucciones
Paso 1
Cortar el filete de cerdo en porciones de unos 200 gramos y batir. Sal y pimienta ligeramente la carne.
Paso 2
Pasar el ajo por una prensa especial, picar las especias y mezclar con un poco de mayonesa. Hervir los huevos duros, enfriar y picar. Rallar el queso en un rallador grueso.
Paso 3
Picar las cebollas y sofreírlas juntas en rebozuelos en una sartén en aceite vegetal.
Paso 4
Combina la cebolla con los champiñones con el aderezo de mayonesa y mezcla todo bien.
Paso 5
Coloque el relleno terminado en el medio de la chuleta y enrolle la carne en un rollo. Unte la mayonesa encima y enrolle el pan rallado.
Paso 6
Para evitar que los rollos se deshagan, debes atarlos con un hilo. Freír por todos lados y espolvorear con queso rallado sobre los panecillos calientes. El plato se sirve caliente con cualquier guarnición.
