La tarta puede ser más que dulce. Una buena combinación de champiñones y pollo; se usa a menudo en ensaladas. Prepararemos una tarta con champiñones y pollo: obtendrá un abundante almuerzo o cena. Lo cocinaremos con salsa de leche-queso.
Es necesario
- Para la prueba:
- - 350 g de harina;
- - 100 g de mantequilla;
- - 1, 5 art. cucharadas de agua fría;
- - 1 cucharada. una cucharada de crema agria;
- - 1 cucharadita de azúcar;
- - 1/2 cucharadita de sal.
- Para rellenar:
- - 300 g de champiñones;
- - 1 pechuga de pollo;
- - 1 cebolla;
- - tomillo y sal.
- Para la salsa:
- - 500 ml de leche;
- - 200 g de queso;
- - 40 g de mantequilla;
- - 2 cucharadas. cucharadas de harina;
- - nuez moscada, pimienta blanca, sal, aceite vegetal.
Instrucciones
Paso 1
Hervir el filete de pollo en agua ligeramente salada. Muela la harina y la mantequilla hasta obtener migas. Agregue agua, crema agria, azúcar, una pizca de sal. Amasar la masa de estos ingredientes, cubrir con una película adhesiva, poner en el refrigerador durante media hora. Mientras tú puedes hacer el relleno.
Paso 2
Cortar la cebolla en mitades, freír en aceite vegetal, agregar champiñones picados (por ejemplo, champiñones u hongos ostra), sofreír un poco Hervir la pechuga de pollo, cortar en cubos pequeños, agregar al relleno, remover, sal, agregar tomillo, cocine a fuego lento durante un par de minutos.
Paso 3
Estirar la masa al tamaño del molde, meterla, presionar los lados con los dedos. Perforar en varios lugares con un tenedor para evitar que la masa se hinche. Cocine durante 20 minutos a 180 grados en el horno.
Paso 4
Derretir la mantequilla en una cacerola, agregar la harina, freír por un par de minutos. Vierta un chorro fino de leche, revuelva con un batidor para que no queden grumos. Agregue una pizca de pimienta blanca, cocine la salsa hasta que espese, revolviendo ocasionalmente. Agregue 100 g de queso rallado, revuelva. Agrega sal y nuez moscada, apaga el fuego.
Paso 5
Extienda el relleno uniformemente sobre la masa, cubra con la salsa, espolvoree con el queso rallado restante. Hornea la tarta de champiñones y pollo durante 40 minutos a 180 grados, el queso debe estar bien dorado.
