La tortilla ha sido durante mucho tiempo uno de los platos más simples, nutritivos y de cocción rápida. Puede agregarle lo que desee, desde salchichas hasta hierbas frescas. Hoy en día, el más popular es el omelet en la airfryer, que se puede cocinar en quince a veinte minutos.
Tortilla clásica
Para preparar una tortilla clásica, es necesario tomar 5 huevos de gallina, 250 ml de leche fresca y sal al gusto. Los huevos se rompen suavemente con el lado romo de un cuchillo, se vierten en un tazón y se mezclan con leche. Luego se sala, si se desea, se agrega cualquier condimento y se bate con una batidora o un batidor de cocina. La mezcla de tortilla batida se vierte en un molde, se coloca en la parrilla central de la airfryer, se calienta a 200 ° C y se hornea durante quince a veinte minutos.
Al batir una tortilla con un batidor de cocina, simplemente bata los huevos y la leche hasta que se forme una espuma ligera, para que la mezcla no se espese demasiado.
Para evitar que la clásica tortilla de la airfryer se seque demasiado, debes observarla con atención. A la primera aparición de una costra dorada frita, el plato debe retirarse inmediatamente de la airfryer, retirarse con cuidado del molde y cortarse en porciones. La tortilla terminada debe tener un corte suave y ligeramente brillante, así como una consistencia ligeramente porosa y jugosa. Si lo desea, puede decorarlo con salchicha finamente picada y espolvorear con un poco de mayonesa.
Tortilla con tomate y queso
Para preparar una tortilla de queso aireada con tomates, debe tomar 5 huevos de gallina, 0.5 tazas de leche fresca, 1 tomate grande con carne, 2 cucharaditas de harina tamizada, 100 g de cualquier queso duro, 2 ramitas de eneldo, 1 cucharada de mineral. agua y una pizca de tus especias favoritas …
Picar el tomate y el eneldo, batir la leche y la harina en un bol, añadirles los huevos de gallina y volver a batir a fondo con una batidora. Luego se agregan rodajas de eneldo picado y tomate, así como queso rallado en un rallador grueso a la futura tortilla. No se recomienda salar adicionalmente esta tortilla, ya que el queso en la receta ya tiene suficiente salinidad.
Finalmente, se añaden especias al bol con la tortilla y se vierte agua mineral, cuyas burbujas harán que la tortilla esté más aireada y esponjosa. La mezcla preparada se vierte en un molde engrasado con mantequilla y se coloca en la parrilla inferior de la airfryer calentada a 180 ° C. Al mismo tiempo, la velocidad de ventilación debe ser media y el tiempo de cocción de la tortilla no debe exceder los quince minutos.
Una vez que la superficie de la tortilla se cubre con una costra de color marrón dorado y se eleva, el plato se puede sacar de la airfryer y servir con una guarnición o como desayuno independiente.
