La dorada es un pescado de mar que se distingue por la presencia de una pequeña cantidad de espinas y una carne jugosa y ligeramente aceitosa. Se puede cocinar de varias formas, pero es más delicioso y saludable en el horno.
Es necesario
- - dorado;
- - tomates cherry;
- - limón;
- - eneldo;
- - aceite de oliva;
- - sal marina y pimienta al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Limpiar el pescado y destriparlo con cuidado para no dañar la vesícula biliar. Enjuágalo con agua corriente y sécalo un poco con una servilleta.
Paso 2
Frote con sal marina gruesa y pimienta. Coloque los tomates cherry y una ramita de eneldo en la panza.
Paso 3
Coloque en un plato ignífugo junto con los tomates cherry sobrantes, cortados por la mitad. Rociar con abundante jugo de limón y rociar con unas gotas de aceite de oliva.
Paso 4
Colocar en un horno precalentado a 200 ° C y hornear por no más de 15 minutos. Sirva la Dorada con tomates horneados, eneldo fresco y rodajas de limón. El arroz hervido o los espárragos se pueden servir como guarnición.
