- Autor Brandon Turner turner@palatabledishes.com.
- Public 2023-12-17 01:44.
- Última modificación 2025-01-24 11:25.
La combinación de berenjena con queso y tomate da lugar a un sabor inusual, pero muy agradable. Tal plato puede decorar mesas tanto diarias como festivas como un refrigerio caliente.
Ingredientes para hacer berenjenas con queso y tomates:
- 3-4 berenjenas pequeñas;
- 200 gr de queso duro;
- unos tomates medianos;
- 3 dientes de ajo;
- mayonesa al gusto.
Cocinar berenjenas en el horno
- Lavar, secar y cortar las berenjenas en círculos con un diámetro de unos 7-8 mm. Engráselos generosamente con aceite y colóquelos en una bandeja para hornear sobre pergamino.
- Cortar los tomates en rodajas finas y poner encima de las berenjenas. Es importante que las tazas de tomate no sean más grandes que las tazas de berenjena. Es mejor mantener las verduras del mismo tamaño.
- Rallar el queso duro, mezclarlo en un bol con la prensa de ajo picado y una cantidad suficiente de mayonesa.
- Encima de cada ración del snack, poner una cucharada pequeña de masa de queso y alisar con una capa fina. Consejo útil: si lo desea, puede agregar hierbas provenzales secas o albahaca al queso y la mayonesa.
- Coloque el plato en el horno, calentado a unos 180-190 grados. Hornea las berenjenas hasta que estén tiernas (unos 20-30 minutos).
- Un aperitivo caliente preparado de berenjena con queso y tomates se puede adornar con hojas frescas de albahaca u otras hierbas. Es mejor servir el aperitivo tibio o calentarlo antes de servir.
