La combinación de berenjena con queso y tomate da lugar a un sabor inusual, pero muy agradable. Tal plato puede decorar mesas tanto diarias como festivas como un refrigerio caliente.
Cómo cocinar berenjenas con tomates y queso en el horno
Ingredientes para hacer berenjenas con queso y tomates:
- 3-4 berenjenas pequeñas;
- 200 gr de queso duro;
- unos tomates medianos;
- 3 dientes de ajo;
- mayonesa al gusto.
Cocinar berenjenas en el horno
Lavar, secar y cortar las berenjenas en círculos con un diámetro de unos 7-8 mm. Engráselos generosamente con aceite y colóquelos en una bandeja para hornear sobre pergamino.
Cortar los tomates en rodajas finas y poner encima de las berenjenas. Es importante que las tazas de tomate no sean más grandes que las tazas de berenjena. Es mejor mantener las verduras del mismo tamaño.
Rallar el queso duro, mezclarlo en un bol con la prensa de ajo picado y una cantidad suficiente de mayonesa.
Encima de cada ración del snack, poner una cucharada pequeña de masa de queso y alisar con una capa fina. Consejo útil: si lo desea, puede agregar hierbas provenzales secas o albahaca al queso y la mayonesa.
Coloque el plato en el horno, calentado a unos 180-190 grados. Hornea las berenjenas hasta que estén tiernas (unos 20-30 minutos).
Un aperitivo caliente preparado de berenjena con queso y tomates se puede adornar con hojas frescas de albahaca u otras hierbas. Es mejor servir el aperitivo tibio o calentarlo antes de servir.
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