Puedes cocinar mucho más con berenjena de lo que crees. Por ejemplo, un aperitivo muy sabroso y original - berenjena "In Manteau".
Es necesario
- - berenjena fina - 1 pieza;
- - queso duro - 50 g;
- - zanahorias - 1 pieza;
- - ajo - 1 diente;
- - carne picada - 300 g;
- - cebolla - 1 pieza;
- - huevos - 1 pieza;
- - sal;
- - pimienta.
Instrucciones
Paso 1
Enjuaga bien la berenjena y hazle varios pinchazos en diferentes lugares con un tenedor. De esta forma, envíelo al horno y hornee hasta que esté completamente cocido. Luego enfriar y cortar a lo largo.
Paso 2
Mientras tanto, lava y pela las zanahorias. Toma un rallador grueso y muele esta verdura. Coloque las zanahorias ralladas en la sartén y cocine a fuego lento hasta que estén blandas. Luego enfríe.
Paso 3
Moler queso duro en un rallador, preferiblemente queso grueso. Luego combínalo con los siguientes ingredientes: zanahorias guisadas, ajo rallado y perejil finamente picado. Mezclar todo a fondo. Así resultó el relleno. Colóquelo en la berenjena en rodajas.
Paso 4
Combine ingredientes como carne picada, huevo, sal, pimienta y cebolla en una licuadora. Muele esta mezcla. Colóquelo en una envoltura de plástico para que se distribuya uniformemente sobre él. Coloca la berenjena rellena sobre la masa de carne picada. Levante con cuidado los bordes de la película y conéctelos. El resultado debería ser una especie de rollo.
Paso 5
Retire la película y coloque el rollo resultante en una bandeja para hornear engrasada y envíelo al horno, que se precalienta a una temperatura de 180 grados. La preparación del plato puede determinarse por la corteza marrón dorada. ¡La berenjena "In Manteau" está lista!
