Si quieres una comida sencilla y saludable para cenar, puedes cocinar tu berenjena de forma rápida y sabrosa en una sartén según una de las muchas recetas. Las berenjenas contienen muchas vitaminas y mejoran la calidad de la sangre en el organismo, por lo que es recomendable incluir estas verduras en tu dieta al menos una vez a la semana.
Cómo freír berenjenas en una sartén con ajo y mayonesa
Puede cocinar berenjenas de forma rápida y sabrosa en una sartén con ajo y mayonesa de acuerdo con la receta clásica que ha sido popular durante muchas décadas. Es ideal para vegetarianos y simplemente amantes de los platos saludables. Además, se requiere una cantidad muy pequeña de ingredientes para su preparación:
- 2 berenjenas;
- 3-4 dientes de ajo;
- Arte. una cucharada de mayonesa;
- 150 g de aceite vegetal;
- sal;
- un vaso de harina.
Cortar las berenjenas en rodajas de no más de un centímetro de grosor. Colocar en un bol, sazonar con sal al gusto. Después de 5-10 minutos, las verduras comenzarán a jugo. Agregue un poco de agua al recipiente, luego escúrralo, eliminando el exceso de sales del plato. Coloca la berenjena sobre una toalla de papel.
Sumerja las rodajas de berenjena en harina una a la vez y colóquelas en una sartén precalentada. Cocine durante 2-4 minutos por cada lado, usando una espátula de cocina para dar vuelta con facilidad. Observe el grado de preparación del producto, que se indicará por la aparición de una costra dorada.
Coloca las berenjenas cocidas en una fuente. Si lo desea, se pueden enfriar: el plato es igualmente sabroso tanto frío como caliente. Rallar el ajo y mezclarlo con la mayonesa, untar sobre las verduras y decorar con hierbas. Puede apilar una pieza encima de otra para hacer mini sándwiches.
Cómo cocinar berenjenas de forma rápida y sabrosa con carne
Intente freír la berenjena rápidamente y sabrosa con carne para una comida más abundante. La receta utiliza carne de pollo, por lo que el proceso de cocción no lleva mucho tiempo. Necesitará una lista de ingredientes especiales:
- 2 berenjenas;
- 0,5 kg de pollo picado;
- 1 cebolla
- 3 huevos;
- 150 g de aceite vegetal;
- sal y condimentos;
- un vaso de harina;
- 3-4 dientes de ajo.
Cortar las berenjenas en tiras oblicuas con un diámetro de 0,7 mm, poner en agua con sal y dejar actuar durante 15-20 minutos. Picar o picar la cebolla y el ajo en una licuadora. Agregue al pollo picado y también coloque un huevo en él. Sazone con pimienta y sal al gusto.
Batir los otros dos huevos en un plato aparte con un batidor. Vierta la harina en un plato. Retire las berenjenas del agua con sal, enjuague y seque sobre una toalla de papel. Coloque pequeñas porciones de pollo molido sobre las tiras de verduras. Sumerja en harina con carne y sumerja en huevos. Coloque la carne hacia abajo en la sartén. Freír hasta que estén tiernos por cada lado. Espolvoree las rodajas de verduras preparadas con carne con hierbas al gusto.
Cómo cocinar berenjenas en una sartén en armenio
La berenjena es uno de los ingredientes más populares de la cocina armenia. Especialmente famosa es la receta de verduras rellenas con especias. Para prepararlos necesitarás:
- 4 berenjenas;
- 0,5 kg de carne molida;
- 2 cebollas
- 2 cucharadas. l. aceite de girasol;
- 1 cucharada. una cucharada de pasta de tomate;
- 1 cucharada. una cucharada de mantequilla;
- pimienta negra, sal y hierbas al gusto.
Sin cortar las berenjenas, freírlas en una sartén en aceite vegetal hasta que se ablanden. Picar una cebolla y freír por separado en aceite vegetal. Agregue la carne picada y continúe cocinando a fuego lento durante 15 minutos, sazone con sal y pimienta. Cortar en aros y sofreír la segunda cebolla. Agrega una cucharada de hierbas y pasta de tomate. Cocine a fuego lento durante 2-3 minutos.
Retirar del fuego y enfriar las berenjenas cortando de lado y creando una pequeña hendidura. Rellena la berenjena con carne picada y sal. Coloca las verduras rellenas en una fuente para horno y vierte sobre la salsa de tomate. Hornee por 20 minutos en un horno precalentado a 200 grados.
