La ensalada de queso feta es deliciosa y ligera. No es tan difícil de preparar, pero se ve muy hermoso en la mesa. Además, una ensalada de este tipo es muy saludable, porque contiene muchas vitaminas gracias a las verduras y muchos micro y macroelementos en los que el queso feta es tan rico.
Es necesario
- -250 g de queso feta
- -3 tomates
- -1 manojo de lechuga
- -2 patatas
- -un puñado de piñones
- -varios art. l. aceite de oliva
- -1 cucharadita vinagre de vino
- -unas hojas de menta
- -sal
- -pimienta
Instrucciones
Paso 1
Enjuaga bien las patatas. Vierta agua en una cacerola, ponga las papas y hiérvalas. Retirar las patatas de la sartén, triturar un poco y pelarlas. Corta la verdura pelada en círculos y luego divídelos en mitades.
Paso 2
Saca el queso feta del empaque, córtalo en cubos y colócalo en un bol. Enjuague los tomates, córtelos en cubos o gajos.
Paso 3
Combine vinagre, aceite de oliva, sal y pimienta, revuelva y refrigere por 15 minutos. Vierta la salsa resultante en un bol con papas, mezcle todo suavemente, de modo que todos los cubos queden cubiertos con la salsa. Dejar en remojo durante 15 minutos.
Paso 4
Vierta los piñones en una sartén seca precalentada, fríelos, revolviendo constantemente. Esto debería producir un característico aroma a nuez.
Paso 5
Enjuague las hojas de lechuga, séquelas con una toalla de papel y rasgue o pique en trozos grandes.
Paso 6
En un recipiente hondo, mezcla los tomates, el queso, las patatas y las hojas de lechuga, mezcla todo bien, espolvorea con piñones y decora con hojas de menta. Sirve la ensalada de queso feta en la mesa.
