El menú habitual se puede diversificar con una ensalada sencilla pero a la vez extraordinaria. El queso horneado con nueces, lechuga crujiente, salsa de limón y ajo y calabacín joven complacerá incluso a los más exigentes.
Es necesario
- - 100 ml de aceite de oliva,
- - 5 g de orégano seco,
- - 2 g de pimienta negra molida,
- - 200 g de queso fetax,
- - 80 g de nueces,
- - 5 g de ajo,
- - 60 ml de zumo de limón,
- - 100 g de hojas de lechuga,
- - 60 g de rábano,
- - 100 g de calabacín joven,
- - sal marina al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Vierta un poco de aceite de oliva en una taza (aproximadamente dos cucharadas), agregue pimienta negra y orégano y mezcle bien.
Paso 2
Corta la fetaxa en cubos. Transfiera la fetaxa al aderezo preparado de aceite, pimienta y orégano, revuelva o agite suavemente (el aderezo debe distribuirse uniformemente sobre el queso).
Paso 3
Forre una bandeja para hornear con un trozo de pergamino sobre el que colocar el queso. Precalienta el horno a 175 grados. Hornea la fetaxa durante 10 minutos.
Paso 4
Distribuya las nueces en una bandeja para hornear separada, séquelas en el horno durante tres minutos (después de que el queso esté listo).
Paso 5
Pelar los ajos y pasar por una prensa. Vierta el resto del aceite en una taza y agregue jugo de limón. Si lo desea, puede usar un frasco con tapa, es mejor mezclarlo. Agregue el ajo, la sal y revuelva.
Paso 6
Enjuague los rábanos y la lechuga. Corta el rábano en rodajas finas, rompe la ensalada con las manos.
Paso 7
Enjuague los calabacines jóvenes, séquelos, córtelos en rodajas finas con un pelador de verduras.
Paso 8
Ponga hojas de lechuga, aros de rábano y rodajas de calabacín en una ensaladera. Agregue queso horneado y nueces tostadas. Vierta el aderezo de limón y ajo sobre la ensalada y sirva en una ensaladera.
