Una ensalada con calamares ya no sorprende para las vacaciones de Año Nuevo. Pero aún quieres ver este producto marino en tu mesa durante un festín. Para diversificar el menú festivo habitual, los calamares se pueden rellenar. Resulta no solo sabroso, sino también muy satisfactorio. Cocinar este plato es problemático, pero los invitados quedarán gratamente sorprendidos y apreciarán los esfuerzos de la anfitriona.
Es necesario
- - canales de calamar enteras (preferiblemente peladas);
- - pechuga de pollo;
- - champiñones frescos congelados;
- - cebolla;
- - zanahoria;
- - queso duro;
- - ajo;
- - mayonesa.
Instrucciones
Paso 1
Para facilitar su trabajo, debe comprar un calamar pelado. Debe enjuagarse bien y eliminar las películas restantes, si las hubiera. Solo se deben utilizar canales enteras. Sumerja los calamares en agua hirviendo con sal. Esperamos un minuto y lo conseguimos. No se puede digerir el calamar, de lo contrario será difícil masticarlo.
Paso 2
Descongelar los champiñones, aclarar con agua y picar finamente. Picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias y freír los tres componentes hasta que estén tiernos. En lugar de sal, puede agregar un poco de salsa de soja para agregar un sabor especial a los champiñones.
Paso 3
Lavamos la pechuga de pollo y la hervimos en agua con sal hasta que esté tierna. Luego cortamos la carne terminada lo más pequeña posible.
Paso 4
Mezclar los champiñones enfriados con la pechuga de pollo. Agrega un par de dientes de ajo machacados. Para un sabor más sabroso, use más ajo. Agrega el queso rallado y un poco de mayonesa. La mayonesa solo sirve para unir todos los componentes del relleno. No debería haber mucho, como en una ensalada normal.
Paso 5
Comenzamos a rellenar con cuidado las canales de calamar con la masa resultante. El relleno debe colocarse apretado, triturándolo con una cuchara. Tenga cuidado de no dañar la carcasa del calamar. El relleno debe retroceder del borde en aproximadamente medio centímetro. Los bordes de la carcasa deben asegurarse con un palillo.
Paso 6
Coloque papel de aluminio en una bandeja para hornear, gotee un par de gotas de aceite y frótelo por toda la superficie. Repartimos los calamares rellenos. Cubra ligeramente cada canal con mayonesa y espolvoree generosamente con queso finamente rallado encima. La mayonesa se utiliza para que el queso se adhiera mejor a la carcasa. Pero si lo desea, puede prescindir de él.
Paso 7
Enviamos la bandeja para hornear con los calamares al horno, precalentada a 180 grados. Horneamos los calamares durante unos 10 minutos. A medida que el queso se derrita, puede sacar el plato del horno.
Paso 8
Los palillos de dientes no se quitan de los cadáveres. Todo el mundo hace esto por sí mismo, a gusto. ¡Buen provecho!
