Los champiñones rellenos son un plato excelente que resulta ser muy hermoso e increíblemente sabroso. El queso y las nueces con los que se rellenan las setas dan un sabor exquisito inusual.
Ingredientes:
- Champiñones grandes - 15 piezas;
- Nueces - 50 g;
- Queso blando con pimentón (puede usar queso sin relleno) - 150 g;
- Ajo - 2 dientes;
- Perejil - un par de ramas;
- Crema con un contenido de grasa del 9% - 4 cucharadas;
- Nuez moscada molida - 1 pizca;
- Aceite vegetal;
- Sal y pimienta negra.
Preparación:
- Para preparar champiñones rellenos, debe enjuagar los champiñones y secarlos con una servilleta de cocina. Corta los tallos de las setas y quita la película que las cubre. Aparte las tapas de los champiñones y pique bien las patas cortadas.
- Pelar los dientes de ajo y picarlos en una prensa de ajos. Enjuagar las hojas de perejil, secar y picar muy finamente.
- Luego calienta la sartén muy caliente. Ponle nueces y fríelo, revolviendo constantemente para que no se queme. Freír durante 4-5 minutos. Retira las nueces del fuego, déjalas enfriar y luego córtalas en trozos pequeños con un cuchillo grande.
- Caliente el aceite vegetal en una sartén pequeña. Luego fríe las tapas de champiñón peladas. Los champiñones deben cubrirse con una costra de color marrón dorado. Esto tomará aproximadamente 4 minutos. Transfiera los sombreros terminados a un plato y déjelo enfriar.
- Corta el queso en trozos pequeños. Mezcle las nueces y el queso picado en un plato, agregue el ajo, las piernas de champiñones picados y las hierbas. Vierta la crema en la mezcla. Sazone la mezcla resultante con pimienta y sal, agregue nuez moscada. Revuelva el relleno resultante.
- La última etapa es el relleno de las setas. Coloque los sombreros de peluche en una bandeja para hornear, que debe cubrirse con papel de hornear engrasado (pergamino). Coloque el plato en el horno durante 7-8 minutos (temperatura 180-200 grados). Los champiñones rellenos se pueden servir calientes o como aperitivo frío.
