El salmón rosado no solo es un pescado increíblemente sabroso, sino también increíblemente saludable. Contiene una gran cantidad de vitaminas, aminoácidos, proteínas y otras sustancias útiles para el organismo. Hay muchas recetas diferentes para hacer filetes de salmón rosado.
Filete de salmón rosado rebozado
Necesitará: 500-600 g de filete de salmón rosado, 120 g de harina de trigo, 1 huevo de gallina, 250 ml de cerveza, 1 cucharada. aceite vegetal, sal, azúcar, vinagre o jugo de limón.
Enjuague los filetes de pescado con agua corriente y córtelos en pequeños trozos alargados. Espolvoréelos con jugo de limón o vinagre de mesa. A continuación, prepare la masa: mezcle la harina, la cerveza, el huevo, la sal y el azúcar. Debe tener una masa de consistencia uniforme. Sumerge cada trozo de filete en la masa y fríelo en aceite vegetal hasta que se forme una deliciosa corteza dorada. Se recomienda servir el pescado caliente.
Filete de salmón rosado al horno en crema
Necesitarás: 400-500 g de filete de salmón rosado, 1 pimiento, 1 cebolla, 1 zanahoria, 2 huevos, 200 ml de nata, mantequilla.
Cortar el filete en trozos oblongos de 4-5 cm de largo, pelar la cebolla, picar finamente y freír en mantequilla hasta que se doren. Agregue zanahorias ralladas y pimientos morrones picados. Batir los huevos y la nata en un recipiente aparte. Coloque la mezcla de verduras preparada en una bandeja para hornear, coloque el filete de salmón rosado preparado encima y rellénelo con la mezcla cremosa. Coloca el plato en un horno precalentado a 180C y hornea por 15 minutos. Es mejor servir el pescado con una guarnición de verduras.
Filete de salmón rosado al horno en papel de aluminio
Necesitarás: 400 g de filete de salmón rosado, 1 cebolla mediana, jugo de limón, aceite vegetal, sal, pimienta molida.
Enjuague bien los filetes con agua corriente y córtelos en porciones. Sazone el pescado con sal y pimienta al gusto. Luego, pique las cebollas en aros finos y colóquelas uniformemente sobre el papel de aluminio. Cubra con filetes de salmón rosado y rocíe con aceite de oliva. Hornea el pescado en un horno precalentado a 220C. Después de 20 minutos, el plato está listo. Adorne el salmón rosado con hierbas frescas picadas antes de servir.
