Delicioso, saludable, bajo en calorías: todo se trata de pescado. Rico en vitaminas y aminoácidos, los productos pesqueros han tomado un lugar firme en nuestra mesa. Hay muchas recetas de platos de pescado. Todo depende del gusto y la imaginación. Perfecto para cocinar salmón rosado. El filete de salmón rosado se puede hornear con verduras en el horno. Resulta tanto un pescado como una guarnición. Rápido y sabroso
Es necesario
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- • 1 kilogramo. Filete de pescado
- • 1 kilogramo. zanahorias
- • 0,5 kg. cebollas
- • 2º. cucharadas de aceite vegetal
- • 100gr. queso
- medio limón (o 0,4 vasos de vino seco)
Instrucciones
Paso 1
• Tome filetes de salmón rosado congelados, colóquelos en un plato limpio y déjelos a temperatura ambiente hasta que estén completamente descongelados. Así, el pescado retendrá más nutrientes y vitaminas. Enjuague bien los filetes con agua corriente y asegúrese de que no queden escamas, aletas o espinas. Seque con un paño limpio y seco para eliminar el exceso de humedad. Corta los filetes en porciones. Coloque una cacerola con leche en el fuego, hierva y sumerja los filetes de pescado en la leche hirviendo durante dos minutos. Retirar con una espumadera y colocar en un plato.
Paso 2
• Lavar, pelar y cortar en rodajas finas, cuanto más delgadas mejor (puede utilizar una trituradora de mano o un procesador de alimentos). Si tienes zanahorias grandes y los círculos son de gran diámetro, córtalas en dos o cuatro partes. Pelar las cebollas y cortarlas en mitades. Vierta dos cucharadas de aceite vegetal en una sartén precalentada, ponga las cebollas picadas y saltee de tres a cuatro minutos, agregue las zanahorias picadas y fría todo junto hasta que estén doradas.
Paso 3
• Poner las verduras preparadas en una bandeja para hornear, esparcir encima en una capa, hervidas en leche, filetes de salmón rosado. Sazone con pimienta, sal y rocíe con jugo de limón o vino seco para agregar especias al plato. Puedes agregar eneldo y perejil. Unte con una capa uniforme de mayonesa y espolvoree con queso rallado. Es mejor elegir queso duro (holandés, suizo, cheddar, eddam, parmesano, ruso) y rallarlo en un rallador grueso. Coloque en un horno calentado a 2000C y hornee hasta que esté dorado, esto no debe tomar más de 20 minutos. El plato se puede servir tanto frío como caliente. Cuando se enfría, el salmón rosado no pierde su sabor. ¡Buen provecho!
