Es bastante simple cocinar mostaza en casa, puede comprar mostaza en polvo, verterla con agua hervida hasta obtener la consistencia requerida y dejarla reposar durante un tiempo determinado. Pero puede agregar variedad al sabor habitual de mostaza agregando algunos ingredientes.
Es necesario
- - un cuarto de taza de mostaza en polvo;
- - un cuarto de vaso de cualquier cerveza ligera;
- - salmuera (adecuada para cualquier encurtido) - un cuarto de vaso;
- - una cucharadita de cúrcuma;
- - un huevo;
- - una cucharadita y media de sal;
- - una cucharadita de almidón;
- - media cucharadita de jugo de limón;
- - azúcar - media cucharadita.
Instrucciones
Paso 1
Mezcle la cerveza con salmuera y vierta la mezcla resultante en mostaza, agregue la cúrcuma con mucho cuidado y mezcle. Dejar la masa resultante durante la noche en el frigorífico, habiendo cubierto previamente la parte superior con film transparente.
Paso 2
Se prepara un baño de agua con anticipación: se vierte agua en una cacerola, de cuatro centímetros de alto, y se coloca en la estufa. Se agrega un huevo a la masa de mostaza y se mezcla. Vierta sal, azúcar, almidón y vuelva a mezclar suavemente.
Paso 3
Coloque los platos con la mezcla resultante en un baño de agua y cocine hasta obtener una consistencia espesa durante aproximadamente cuatro a seis minutos.
