Estos pasteles no solo son sabrosos sino también hermosos. Se pueden poner en una mesa festiva.
Es necesario
- Para la prueba:
- 2 cucharadas. harina;
- 1 huevo;
- 2 cucharadas. l. manteca;
- 0, 5 cucharadas. Leche;
- 1 cucharada. l. Sáhara;
- 10 g de levadura seca;
- 0,5 cucharaditas de sal;
- Para rellenar:
- 150 g de salmón ahumado o salado;
- 0, 5 cucharadas. arroz;
- 100 g de champiñones secos;
- 2 huevos;
- 50 g de cebollas verdes frescas;
- Sal.
Instrucciones
Paso 1
Primero necesitas preparar la masa. Para hacer esto, debe calentar ligeramente la leche. Disuelva la levadura seca en la leche, agregue azúcar y harina a la mezcla. (1 cucharada). Revuelva los ingredientes y déjelos en un lugar cálido durante unos 30 minutos. Luego agrega la mantequilla, el huevo, el resto de la harina y la sal a la masa. Amasar bien la masa y, cubriéndola con una servilleta (se puede utilizar film transparente), dejar reposar. Cuando la masa suba, debes amasarla nuevamente.
Paso 2
Para preparar el relleno, remojar los champiñones en agua y dejar reposar durante dos horas. Con el tiempo, debe drenar el agua, enjuagar y picar finamente los champiñones. Hervir los huevos y rallarlos. Pica la cebolla. Hervir arroz. Mezcle los champiñones, el arroz y los huevos. Agrega pimienta y sal. De la masa resultante, forme salchichas con una longitud de aproximadamente 6 cm.
Paso 3
Enrolle la masa en bolas de unos 5-6 cm de diámetro y déjelas reposar durante 10 minutos. Estirar pasteles planos de 4 mm de grosor de las bolas. Pon el relleno sobre las tartas y pellizca los bordes, dejando un pequeño agujero en el centro. Coloque las tartas en una bandeja para hornear cubierta con pergamino y déjelas reposar durante unos 10-15 minutos, luego engrase con un huevo. Hornee las tartas durante unos 20 minutos en un horno precalentado. Temperatura de cocción: 200 grados.
Paso 4
Cortar el salmón en tiras, enrollarlo en una rosa y colocarlo en el centro de cada pastel terminado.
