Hacer pasteles con relleno de papa y champiñones no es tan difícil; tanto un chef experimentado como un principiante pueden hacerlo. Para preparar este plato, no necesita productos costosos, pero al mismo tiempo resultará increíblemente sabroso y apetitoso.
Es necesario
- • harina de trigo - cuánto tomará la masa;
- • 1 vaso de agua (tibia);
- • 220 g de hongos frescos (los hongos del bosque son los más adecuados);
- • 1 paquete de levadura granular seca;
- • 200 g de tubérculos de patata;
- • 1 cabeza de cebolla mediana;
- • aceite vegetal;
- • pimienta negra molida y sal.
Instrucciones
Paso 1
Vierta 1 taza de agua limpia en una taza profunda, que debe estar ligeramente tibia (no caliente). Disuelva un poco de azúcar granulada y luego agregue levadura granular seca. Después de eso, debe verter la cantidad requerida de sal y harina de trigo previamente tamizada en el agua.
Paso 2
Amasar bien la masa. Debe ser no fluido y elástico. Enrolle la masa terminada en un bulto y colóquela en un lugar lo suficientemente cálido. Asegúrese de cubrir con un paño.
Paso 3
Los hongos deben limpiarse de suciedad y enjuagarse bien (mejor con agua corriente). Luego se cortan en trozos medianos y se colocan en una cacerola, en la que luego se vierte la cantidad requerida de agua. Hervir los champiñones hasta que estén cocidos y luego escurrir el agua.
Paso 4
Las cáscaras se deben quitar de la cebolla, lavar bien y cortar en cubos pequeños con un cuchillo afilado. Después de eso, deben verterse en una sartén precalentada. Los champiñones hervidos también deben transferirse allí. Agregue la cantidad requerida de pimienta negra y sal.
Paso 5
Retirar la piel de las patatas, lavarlas bien y cortarlas en trozos pequeños. Colócalos en una olla con agua. Hervir las papas hasta que estén cocidas y escurrir. Luego tritúrelo haciendo un puré.
Paso 6
Coloque la cebolla preparada con champiñones en el puré de papas terminado.
Paso 7
Mezclar todo a fondo. Dividir la masa en trozos aproximadamente iguales, remojar cada trozo en harina tamizada y extender. Idealmente, deberías tener un círculo. Coloque la cantidad requerida de relleno en el medio y pellizque los bordes.
Paso 8
Los pasteles terminados deben freírse en una sartén caliente con la adición de aceite vegetal. Después de que un lado esté dorado, dé la vuelta al pastel. Coloque los pasteles terminados sobre una toalla y cúbralos con el segundo encima para que estén más suaves y tiernos.
