Un platillo divertido para una cena familiar. ¡A los niños les gusta mucho! Gracias a la salsa de tomate, la pasta obtiene un regusto exquisito y original. Las especias perfectamente seleccionadas le permiten preparar un plato al estilo de la cocina italiana.
Es necesario
- - 300 gramos de carne picada,
- - 300 gramos de pasta,
- - 1 huevo,
- - 3 cucharadas cucharadas de aceite vegetal para freír,
- - 20 gramos de mantequilla,
- - 1 cebolla,
- - 1 diente de ajo,
- - 1 zanahoria,
- - la mitad de pimiento morrón,
- - 200 ml de jugo de tomate,
- - 200 ml de agua,
- - sal al gusto,
- - 0.5 cucharaditas de azúcar,
- - pimienta negra molida al gusto,
- - orégano seco al gusto,
- - albahaca al gusto,
- - tomillo, tomillo al gusto,
- - verduras al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Agregue un huevo y una pequeña rebanada de pan blanco empapado en leche a la carne picada, sal, pimienta y mezcle. Agrega un poco de agua y bate la carne picada en una taza durante cinco minutos. Añadir más agua si es necesario. La carne picada debe tener una consistencia tal que se puedan moldear bolas a partir de ella. El agua para la carne picada necesitará aproximadamente un tercio de un vaso.
Paso 2
Mientras la carne picada está a un lado, derrita la mantequilla y encienda el horno (200 grados).
Paso 3
Unte una fuente para hornear con mantequilla derretida. Ciega las bolas de carne picada y colócalas en un molde. Lubrique las bolas con mantequilla derretida. Coloca el plato de albóndigas en el horno durante 20 minutos. Después de 10 minutos, aumente la temperatura a 220 grados.
Paso 4
Para la salsa de tomate, picar finamente la cebolla y un diente de ajo, rallar las zanahorias en trozos grandes, cortar el pimiento morrón en tiras finas.
Paso 5
En un cazo calentar el aceite vegetal y sofreír un poco la cebolla, luego agregar el ajo, pasados 30 segundos las zanahorias, remover. Luego agregue el pimiento morrón. Saltea las verduras al gusto. Vierta el jugo de tomate, sal, agregue azúcar. Cubra la cacerola con una tapa y cocine la salsa a fuego lento hasta que se forme una película.
Paso 6
Retire el plato de albóndigas del horno. Transfiera las albóndigas a la salsa de tomate.
Agregue agua (medio vaso), sazone con especias y cocine, tapado, hasta que el agua se evapore casi por completo.
Paso 7
Hervir la pasta o los espaguetis en agua con sal hasta que estén tiernos. Transfiera la pasta terminada a un plato refractario, agregue las albóndigas y revuelva. Cubra el plato con papel de aluminio y colóquelo en el horno durante diez minutos (temperatura 200 grados).
Paso 8
Después de 10 minutos, retire el molde, retire el papel de aluminio y agregue la pasta y las albóndigas. Sirva en porciones con hierbas frescas.
