Las albóndigas con arroz son una gran opción para cenar con niños. Si tiene un horno, cocinarlo no será difícil. La ralladura de estas albóndigas es que se cuecen junto con la fritura y se vierten con salsa de crema agria y tomate.
Es necesario
- - carne de cerdo y ternera picada - 0,5 kg;
- - arroz - 80 g;
- - cebollas - 2 piezas.;
- - huevo de gallina - 1 pieza;
- - tomate - 1 pieza;
- - crema agria - 200 g;
- - pasta de tomate - 2 cucharadas. l.;
- - pimienta negro;
- - sal.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague el arroz y sumérjalo en una cacerola pequeña. Vierta 160 ml de agua, lleve a ebullición y cocine bajo tapa cerrada durante 10-15 minutos. Cuando el arroz esté cocido, colóquelo en un lugar fresco para que se enfríe.
Paso 2
Pelar las cebollas y picarlas finamente. Corta el tomate en cubos lo más pequeños posible.
Paso 3
Cocinaremos alevines para las albóndigas. Caliente una sartén, vierta aceite vegetal en ella. Agrega la cebolla y sofríe hasta que se dore. Agrega el tomate y sofríe hasta que se evapore el jugo de tomate. Enfriar la fritura terminada.
Paso 4
Encienda el horno y ajuste la temperatura a 200 grados. En un tazón hondo, combine la carne picada, el arroz hervido y el salteado de tomate y cebolla. Agrega huevo de gallina, pimienta negra y sal al gusto. Mezclar bien.
Paso 5
Engrase generosamente una fuente para hornear con crema agria. A partir de la carne picada terminada, moldeamos bolas de unos 5 cm de diámetro y las colocamos en un molde.
Paso 6
Para la salsa, mezcle el resto de la crema agria con medio vaso de agua hervida, agregue la pasta de tomate, sal y una pizca de pimienta negra. Mezclar todo bien.
Paso 7
Vierta la salsa sobre todas las albóndigas de manera uniforme y envíe el formulario al horno. Hornéalos durante media hora hasta que estén dorados.
