Si no sabe qué tipo de plato de carne servir con una guarnición, prepare albóndigas con salsa. Gracias a la deliciosa salsa, el plato se combina con trigo sarraceno, pasta, puré de patatas y arroz hervido. Cualquier guarnición adquirirá un sabor interesante, solo hay que condimentarlo con salsa de albóndigas, y la preparación del plato no requerirá mucha energía.
Es necesario
- Para hacer albóndigas, tome:
- - 1 kg de carne picada (puede ser cualquiera: cerdo, pollo, ternera o combinado, una cuestión de gustos);
- - 1 vaso de arroz crudo;
- - 1 cebolla grande;
- - 1 cucharada. l. mayonesa;
- - sal, pimienta, especias al gusto;
- - aceite vegetal para freír.
- Para hacer la salsa, necesitará:
- - 3 cucharadas l. crema agria;
- - 2 cucharadas. l. mayonesa;
- - ½ taza de salsa de tomate;
- - 2 cucharadas. l. harina de trigo;
- - 1 vaso de agua;
- - sal, pimienta, especias al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Debe comenzar a cocinar albóndigas con salsa pelando verduras. Retire la cáscara de la cebolla, córtela en cubos pequeños, pele las zanahorias y ralle en una trituradora fina. Freír las verduras preparadas en una sartén con la adición de aceite vegetal.
Paso 2
Hervir el arroz hasta que esté medio cocido, combinar con la carne picada de la tienda. Si lo desea, puede cocinar la carne picada usted mismo, pero llevará tiempo. Mezcle la carne y el arroz.
Paso 3
Agregue zanahorias y cebollas fritas a la mezcla. Ponga mayonesa en el mismo recipiente (se permite reemplazarla con crema agria), agregue sal y especias al gusto. Mezclar todo bien para que no queden grumos de arroz o verduras.
Paso 4
Toma una fuente para hornear. Mojarse las manos en agua fría, formar pequeñas albóndigas, distribuirlas sobre los utensilios de cocina. No es necesario engrasar el molde con grasa, ya que las albóndigas se hervirán a fuego lento en la salsa.
Paso 5
Ahora necesitas preparar la salsa. Para hacer esto, combine la salsa de tomate, la crema agria, la mayonesa, el agua, la harina y las especias. Mezclar todo a fondo. Tenga especial cuidado de no formar grumos de harina. Por cierto, la salsa resulta muy sabrosa, por lo que puedes hacer más, solo aumenta la cantidad de ingredientes, observando las proporciones.
Paso 6
Vierta la salsa preparada en una fuente para hornear. Idealmente, el relleno debe ocultar las albóndigas en más de la mitad. Precalienta el horno a 180 ° C y cocina por 30 minutos. Si coloca las albóndigas y la salsa en un horno frío, el tiempo de desarrollo aumenta a 45 minutos.
Paso 7
Sirva las albóndigas terminadas con salsa con su guarnición favorita. Si lo desea, un par de minutos antes de que las albóndigas estén listas, puede espolvorear las albóndigas con queso, luego se forma una hermosa costra sobre ellas, que diversifica el sabor y el aroma del plato.
