Las ciruelas congeladas se pueden usar para hacer una variedad de pasteles: tartas, muffins, salsas, etc. Además, puedes cocinar compotas a partir de él. La ventaja de las ciruelas congeladas es que no contienen conservantes y otras sustancias nocivas para el organismo.
Es necesario
Ciruela, cuchillo, congelador
Instrucciones
Paso 1
Primero, clasifique bien las ciruelas, enjuague con agua, retire las colas. Luego, colóquelos sobre una toalla y séquelos. Puede cubrirlos en la parte superior con otra toalla limpia o limpiarlos ligeramente. Corta con cuidado las ciruelas por la mitad con un cuchillo y retira el hueso. Si no rompe la ciruela, sino que la corta, los bordes son finos y uniformes.
Paso 2
Coloque las ciruelas en una bandeja o fuente grande con el corte en la parte superior. Coloque la bandeja en el congelador durante unas horas. Si su frigorífico tiene un compartimento de congelación rápida, envíe allí la bandeja de ciruelas. Por lo general, esta parte del congelador parece una pequeña paleta.
Paso 3
Cuando la ciruela esté congelada, retira la bandeja. Ahora clasifique las bayas en bolsas de plástico, elimine el exceso de aire y coloque las bolsas en el congelador. De esta forma, la ciruela se puede almacenar hasta el próximo verano. Si no planeas hacer un pastel relleno con ciruela, congélalo con las semillas. Deje que se endurezca al principio, luego colóquelo en un recipiente y envíelo a congelación constante.
Paso 4
Si las ciruelas son muy grandes, córtelas por la mitad, quíteles el hueso y luego córtelas al tamaño que desee. Sin embargo, la ventaja de las mitades es que no se congelan fuertemente en la bandeja, por lo que se pueden separar fácilmente. Además, la ciruela conserva sus vitaminas y minerales inherentes, si no se tritura.
Paso 5
Para almacenar bayas y frutas en su forma natural, la temperatura en el congelador debe ser de al menos -18 ° C. A una temperatura más alta (por ejemplo, -12 ° C), las bayas se pueden almacenar durante 1-1,5 meses. Coloque de 200 a 600 gramos de ciruelas en bolsas de plástico. La fruta puede estar muy apretada, pero debe estar intacta. Si no desea confundir las ciruelas con otras frutas o bayas, asegúrese de firmar los paquetes.
Paso 6
Hay varias formas de descongelar. Mueva las bolsas del congelador al refrigerador y la ciruela se derretirá después de 12 horas. Al aire libre, esto sucederá en 4-5 horas. En una airfryer, horno o microondas, puede descongelar ciruelas en minutos. Al descongelar un desagüe en agua caliente, asegúrese de que no entre agua en las bolsas de fruta.
